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标题: 【1269字】天山吃茶记 [打印本页]

作者: rollyxian 时间: 2012-11-1 22:41 标题: 【1269字】天山吃茶记

本帖最后由 rollyxian 于 2012-11-1 22:46 编辑

天气晴好的时候，从办公室的窗户可以看到终南山绵延起伏的身影。由于相距甚远，山形并不很清晰，像是隔了一层薄纱。即便如此，也足以领略山中绿意盎然的景象。此时，手捧一杯香茶，享受着和煦的阳光，畅想着山青水澈、天高云淡的自然风光。惬意，也不过如此吧！这样的时候，便很容易想起天山。
　　美丽的天山白雪皑皑，终年积雪不化，绵延起伏的雪峰像一条晶莹璀璨的珠链，镶嵌在蓝天与绿野之间。天山脚下生活着一个人数极为稀少的民族，叫塔塔尔族。据说他们是具有欧洲血统的，他们有诗情而浪漫的情怀，传下了许多美丽的诗篇。由于朋友相约，我们一行几人驱车进入天山去探访这个生性豪爽而又充满诗性的民族。寻访过程并不顺利，夏季他们会游牧至深山草场，幸得有人引路，在山中绕行半日，最终到达了目的地。
　　此处聚居的塔塔尔族只有五、六户人家，四周高山环绕，松柏隐映处露出几座白色毡房，零星的点缀在山谷中，像圆蘑菇似的。谷中的河水顺山势而下，冰澈湍急，想是因气温不断升高，冰川消融所至。地势开合之处，重峦叠嶂，草丰水美，使人心胸豁达，神清气爽。
主人巴依道拉热情的接待了我们这批不速之客。在毡房坐定，环顾四周，虽是临时居所，欧式家具和色彩艳丽的挂毯，使屋内显得华丽而颇具民族特色。在主人为我们介绍塔塔尔族的历史、风俗时，头顶花巾的“洋刚子”（漂亮姑娘）麻利地端来几色自制小吃：香脆的馓子、油酥的馕饼、雪白的乳酪、香甜的古拜底埃......此时，才感觉到已是饥肠辘辘。
身穿绚丽花裙的大妈，身材丰满圆润，顶着坛山泉水回来，放在火上烧煮起来，那是在为我们准备奶茶了。干柴燃烧着，散发出淡淡的松木清香，水沸如泉涌时，便放入茯砖茶，不一会儿汤色变得红艳起来，茶香四溢。将表面浮动的茶沫舀出后，又将现挤的羊奶加入其中，奶花翻涌，如一幅写意的山水画。炉火映着塔塔尔族大妈的脸庞，褶皱里露出十分专注的神情，不禁为之深深吸引。这就是心无旁溢，所以不易为外界的杂事所干扰吧。
　　水乳.交融后，待再度沸腾，加入少许盐，放入酥油，便可以饮用了。主人双手捧着茶碗一一敬茶，捧至面前，茶香奶香随着缕缕热气萦绕鼻端，酥油花儿在茶碗里浮动着，圆润而光亮。入口，香滑醇厚的茶液，滋润着舌喉，也抚慰了半日的奔波劳顿。奶茶喝得酣畅淋漓，主客谈笑风生，感情也似水乳.交融。塔塔尔族姑娘小伙子们弹起曼陀林载歌载舞，时而活波轻快，时而豪放热情。歌助茶兴，此时，物质与精神的享受均达到了极至，令人如痴如醉。喝至尽兴，在朋友的提示下，不再想喝得人便扣下了自己的茶碗，假如你不知道这样的风俗，热情好客的主人会一直不停的添茶，添入碗中如若不喝，主人便会觉得没有把客人招待好，会不断劝你再喝。这时便觉得山中岁月将他们养成得好可爱啊！
　　对于我们这些外面世界的闯入者来说，体味着塔塔尔族自然恬静、淳朴而又别具情调的生活，心灵像来了一个大扫除一样。难怪这个只有几千人的民族，会产生大量的优秀诗篇，实在是因为与大自然的高度和谐，使人得到精神愉悦和心灵享受，而启发出无限的想象。而这一切美好的综合，洗涤出无思、无虑、无杂、无尘、空静自然、淳朴善良的民族性格。饮茶的最高境界于斯！

作者: 疯沙琴音 时间: 2012-12-13 21:13

塔塔尔族……说实话听都没听说过……
不过城里人羡慕乡下人，乡下人向往城里的生活，已经成了这社会不变的定式

作者: 懒蓝蓝 时间: 2012-12-23 19:26

哎~好想去旅游啊~工作太累了。对楼主表示羡慕嫉妒恨。

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