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标题: 【迎新纳食】胖娃的减肥食谱——豆腐 [打印本页]

作者: 木偶娃娃的 时间: 2013-2-1 00:17 标题: 【迎新纳食】胖娃的减肥食谱——豆腐

本帖最后由木偶娃娃的于 2013-2-1 00:24 编辑

为何要以豆腐为减肥食谱主要食材？理由来自大豆含有各式各样且丰富的减肥美肤成分。日本豆腐协会将豆腐的美体功效解析为以下9点：

　　1.低卡路里；

　　2.大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪；

　　3.优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢；

　　4.大豆寡糖可预防便秘；

　　5.大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮；

　　6.B族维生素促进代谢；

　　7.大豆配醣体可阻断中性脂肪；

　　8.可让脂肪完全燃烧的“铁质”；

　　9.容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

　　在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。

　　豆腐减肥食谱的三大优势

　　1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。

　　2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

　　3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。

　　豆腐减肥食谱注意事项

　　多喝水：实行瘦身计划时，容易水分不足，虽然豆腐含有很多水分，但如果再多喝些水，效果就能更加提升。饮用大量水分，能让老化废物藉著汗水或尿液顺利排出，代谢力就会改善变好。同时也会刺激到肠胃，所以也能预防便秘。

　　点心也选择添加豆腐成分：瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，最推荐的就是豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，如此一来，豆腐就能变成健康又美味的点心了。

　　适度运动：为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有具燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。可选择在能力范围内可实行的运动，如走路等。

　　晚餐吃豆腐减肥

　　一块盒装的嫩豆腐约300公克，却只有75大卡的热量，而相同重量的牛排热量高达700大卡，是嫩豆腐的10倍；瘦猪肉则有550大卡，为嫩豆腐的7倍。

　　如果每天晚餐都只以豆腐为主食，再搭配上蔬菜类的食物，就能够感到饱足感，而且热量又低，是个相当不错的减肥法。每天早、午餐正常吃，晚餐则任选1道豆腐餐来吃;每道热量都很低，可放心食用。此外，烹调方式除了避免油炸外，煎、煮及卤都可以。

　　推荐豆腐减肥食谱：苦瓜豆腐

　　材料：豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量。

　　热量：约350卡。

　　苦瓜味重，很爽口。

　　做法：苦瓜清洗后切块挖空;豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
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　　豆腐汤

　　材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g。

　　热量：约180卡。

　　汤不油腻，清淡又好喝。

　　做法：将高丽菜、海带及番茄用水清洗，豆腐切块，高丽菜切丝，番茄切片，然后将所有食材放入锅中，再加水约1000cc煮熟即可。
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作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 07:47

哎哟哟~这图片~真是让人食欲大开呐~

囧…我想起昨天阿网给咋豆腐…咋拿回去炒菜了有木有…望天…什么都没有发生…

作者: 冰封时间 时间: 2013-2-1 10:17

饿，看到苦瓜了，我表示每天晚上我一般苦瓜汁，很痛苦
不过豆腐是好物

作者: 懒蓝蓝 时间: 2013-2-1 12:00

减肥神马的伤不起啊~

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:05

馒头·包子发表于 2013-2-1 07:47
哎哟哟~这图片~真是让人食欲大开呐~

囧…我想起昨天阿网给咋豆腐…咋拿回去炒菜了有木有…望天…什么都没 ...

阿网给的豆腐……
来，包子说来听听

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:06

【望天】从来不吃豆腐，一股豆腥味儿……

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:10

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:05
阿网给的豆腐……
来，包子说来听听

囧…歧义了有木有！！！
是说给撞豆腐……ORZ

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:12

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:10
囧…歧义了有木有！！！
是说给撞豆腐……ORZ

噗，哈哈哈哈
怎么阿网还提供豆腐给你撞啊？

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:30

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:12
噗，哈哈哈哈
怎么阿网还提供豆腐给你撞啊？

矮油~别提了····咋们跳过它吧~啊哈哈~

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:36

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:30
矮油~别提了····咋们跳过它吧~啊哈哈~

包子，就这么想扯开话题么……
求真相

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:37

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:36
包子，就这么想扯开话题么……
求真相

囧····
那不就是真相么！望天····

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:38

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:37
囧····
那不就是真相么！望天····

啊~~~~好无聊啊包子……
群里说的什么不懂啊~~~~~~

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:43

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:38
啊~~~~好无聊啊包子……
群里说的什么不懂啊~~~~~~

囧···我也算是文盲了啊~噗~

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:45

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:43
囧···我也算是文盲了啊~噗~

这不是文盲的关系……这是专业知识……咱们不懂很正常

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:46

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:45
这不是文盲的关系……这是专业知识……咱们不懂很正常

囧···在那方面咋就是文盲···

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:49

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:46
囧···在那方面咋就是文盲···

噗，我没有话题聊了……包子来想个话题出来

作者: 541920 时间: 2013-2-1 14:51

0.0 豆腐。。我爸的最爱。。我不喜欢吃炸的豆腐，我喜欢吃煮汤的那种。有种很清新的味道。

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:54

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:49
噗，我没有话题聊了……包子来想个话题出来

啊，肿么想啊···木有···啦啦啦~

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-1 14:55

馒头·包子发表于 2013-2-1 14:54
啊，肿么想啊···木有···啦啦啦~

他们终于从PS里出来了……
现在是冰冰和蓝蓝，在纠结版主评金的问题……囧

作者: 馒头·包子 时间: 2013-2-1 14:57

风璃缘起发表于 2013-2-1 14:55
他们终于从PS里出来了……
现在是冰冰和蓝蓝，在纠结版主评金的问题……囧

于是···
我想说什么来着
让我们回归群里面吧····

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-2 04:11

豆腐，偶还是挺喜欢吃滴，噗~~

作者: 哟里个哟 时间: 2013-2-3 01:03

苦瓜真是太可怕........
豆腐汤好诱人~而且豆腐汤很好做,基本上是想加什么加什么~~~

作者: 虞夏 时间: 2013-2-3 10:42

豆腐真是各种适合做菜啊
淡妆浓抹总相宜

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