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标题: 【迎新纳食】麻辣烫---不能忘怀滴味道 [打印本页]

作者: 殿下。 时间: 2013-2-3 07:37 标题: 【迎新纳食】麻辣烫---不能忘怀滴味道

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简介：
麻辣烫，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。如：四川的三顾冒菜麻辣烫、巴适馆麻辣烫、川菜映像麻辣烫、乐山牛华麻辣烫。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。
点评:麻辣烫一碗，用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。
麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此麻辣烫
构成一个和谐的整体，再也不能分开。
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高中大学的时候可喜欢吃，几乎每周必吃啊！！！
虽然辣的要SHI，但真滴非常美味。。。
那种烫烫的，辣辣的的感觉一入咽喉，能让人流出眼泪来。。。。
但是吃下去后回味无穷\(^o^)/~

记得大一吧那是，朋友被我天天拖去吃麻辣烫。。。
然后她就跟我讲麻辣烫的各种危害ORZ。。。
我什么人啊，懒得理他。。。
照拖不误！

然后的然后，某天……
突然看到一报道说：
某加店里吃麻辣烫滴人看见……
锅底居然一直死了很久的老鼠……
恶……
从此之后再也不敢摊边去吃麻辣烫TUT……
但是那味道真滴非常让人怀念啊有木有？
好久没吃了（¯﹃¯）口水
什么时候再去蹭一顿O(∩_∩)O~

作者: 虞夏 时间: 2013-2-3 09:34

大早上的看得我流口水啊
想去四川吃吃正宗的

作者: 冰封时间 时间: 2013-2-3 09:38

一直吃的东西啊，现在迷上了一线烫老里面的海胆丸，芝士丸~

作者: jyk217 时间: 2013-2-3 10:09

一直喜欢吃的呀，最近看了新闻都不敢吃了

作者: a199601041025 时间: 2013-2-3 10:31

话说麻辣烫真是好吃，可是我从小到大吃的次数一只手就数得过来，俺爸妈不让我吃

作者: 殿下。 时间: 2013-2-3 11:12

冰封时间发表于 2013-2-3 09:38
一直吃的东西啊，现在迷上了一线烫老里面的海胆丸，芝士丸~

我以前也是，三天两头吃啊，不过现在难得吃了扶额

作者: 殿下。 时间: 2013-2-3 11:14

虞夏发表于 2013-2-3 09:34
大早上的看得我流口水啊
想去四川吃吃正宗的

+10086，正宗的一直还没吃到过呢扶额

作者: 冰封时间 时间: 2013-2-3 11:18

阿网。发表于 2013-2-3 11:12
我以前也是，三天两头吃啊，不过现在难得吃了扶额

我现在都吃哪种很贵的，比较干净，不过也不太吃了，都说多吃不好
味道很鲜的

作者: 懒蓝蓝 时间: 2013-2-3 11:53

麻辣烫我也很喜欢吃呢。就是我不怎么吃辣的。而且无肉不欢「扶额」

作者: 541920 时间: 2013-2-3 12:07

0.0 麻辣烫~哦哦~~超级好吃~~但是之前看过报道说吃多了容易致癌。。所以后来就克制了。。出去逛街偶尔吃一些。不敢多吃。。

作者: 沐颜。 时间: 2013-2-3 13:05

以前超级喜欢吃、、
后来看了各种电视上的新闻之后有些不敢吃了

作者: 巽亦风 时间: 2013-2-3 13:26

幸好我刚吃完饭，不然又要馋了。切。。
话说为啥俺吃过的麻辣烫都是咸的呢= =

作者: 风璃缘起 时间: 2013-2-3 14:01

麻辣烫很好吃啊~
可惜细菌太多……不能多吃，伤胃饿

作者: nhb 时间: 2013-2-3 14:14

我们学校门口现在还有呢
被楼主诱惑的决定再去吃一碗{:soso_e142:}

作者: 哟里个哟 时间: 2013-2-3 19:23

麻辣烫真是好东西啊.....每2个星期几乎都会去蹭上一蹭的好物~

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-5 09:20

嗷麻辣烫好好吃，偶也喜欢去街边买来吃~~

作者: 青焰流火 时间: 2013-2-6 23:30

在学校那儿吃了3年的麻辣烫快吃腻了……
我能说我吃麻辣烫都不加辣的嘛……
就狂加花生酱和醋，偶尔加蒜泥味道也很好~
一般的小摊的麻辣烫已经满足不了我了，学校附近的超市里面新开了家卖麻辣烫的（貌似叫捞烫工坊？？）
那个我觉得味道不错~汤很好喝，每次过去都会加个微辣~

作者: uu花 时间: 2013-2-20 02:32

麻辣烫，宵夜必备啊！小二，来10串！

作者: 有风轻送 时间: 2013-2-20 02:53

阿网。发表于 2013-2-3 11:14
+10086，正宗的一直还没吃到过呢扶额

我是叫你不要围观，又不是说你给我弄到那数的~~
所以说啊，词语不能乱用啊~~╮(╯_╰)╭

诶诶，然后你不也在声讨别人不给你跨数？
你怎么说我就是怎么说你自己啊哈哈哈。

【混蛋就没个好看点的表情应应景么

作者: 有风轻送 时间: 2013-2-20 02:54

冰封时间发表于 2013-2-3 11:18
我现在都吃哪种很贵的，比较干净，不过也不太吃了，都说多吃不好
味道很鲜的

图签不是很会做，质量浮动很大，你给我发图看看我能做不【捂脸

作者: 有风轻送 时间: 2013-2-20 02:55

纸伞犹记、歌里梦发表于 2013-2-3 13:05
以前超级喜欢吃、、
后来看了各种电视上的新闻之后有些不敢吃了

唉，于是你今天早睡了么。
我特地深夜起来监督你有没有睡着啊【你够了

作者: 沐颜。 时间: 2013-2-20 12:38

有风轻送发表于 2013-2-20 02:55
唉，于是你今天早睡了么。
我特地深夜起来监督你有没有睡着啊【你够了

素的我早睡了
咳咳 O(∩_∩)O谢谢笑笑的关心么么哒
欢迎监督啊咳咳偶素不会被抓到的

作者: 冰封时间 时间: 2013-2-20 13:24

有风轻送发表于 2013-2-20 02:54
图签不是很会做，质量浮动很大，你给我发图看看我能做不【捂脸

好的。我等会去发TVT，笑笑，不要谦虚TVT

作者: 狸狸。 时间: 2013-2-20 17:16

啊啊看的好想吃
一天没吃饭了好饿啊

作者: genyan331 时间: 2013-2-25 15:09

你说得我都不敢吃了，可是我在四川，不过现在都只有麻辣，没有鲜香了。

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