书香门第

标题: 【迎新纳食】小夜介绍之豌豆尖汤 [打印本页]

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-11 14:35 标题: 【迎新纳食】小夜介绍之豌豆尖汤

豌豆尖，以豌豆枝蔓的尖端而得名，有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富的绿色蔬菜；既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。

时令：4～5月

存储时间：1～2天

营养分析：豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

豌豆尖的功效：清热解毒

如何挑选豌豆尖：豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

豌豆尖的储存方法：豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存。

豌豆尖相关人群：尤其适用于热性体质的人食用。

偶表示豌豆尖本身有股很特别的清香，偶特别喜欢豌豆尖汤，很好喝。豌豆尖和很多菜都可以配。尤其是汤丫，香得不得了。偶可以煮一锅豌豆尖汤当饭吃。

豌豆尖汤做法相当滴简单：
１．豌豆尖择好洗净备用
２．锅中加油，下入姜丝略炒，加入2碗水，加适量盐调味
３．待水煮开后撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
注：起锅后撒点葱花更好

[attach]1736865[/attach]

作者: 殿下。 时间: 2013-2-11 15:51

第一次看到这种做法，从没吃过的撸过

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-11 16:22

阿网。发表于 2013-2-11 15:51
第一次看到这种做法，从没吃过的撸过

额，能买到滴话可以试试看，特别清香～～

作者: 殿下。 时间: 2013-2-11 17:18

夜未眠66 发表于 2013-2-11 16:22
额，能买到滴话可以试试看，特别清香～～

我能说我从来没见过这种吃法么噗

作者: 顾钧青 时间: 2013-2-11 17:53

适宜热性人群啊,, 果断要自己做做看。

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 01:36

阿网。发表于 2013-2-11 17:18
我能说我从来没见过这种吃法么噗

咳咳那素最简单滴，偶素懒人嘛，你懂滴~~
可以加其他各种东西呼呼~~

作者: 青焰流火 时间: 2013-2-12 02:06

豌豆尖汤……
第一次听说啊，望天
豌豆我倒是挺喜欢吃的

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 02:16

karas、发表于 2013-2-12 02:06
豌豆尖汤……
第一次听说啊，望天
豌豆我倒是挺喜欢吃的

呼呼这个试一试你就会爱上滴~~

作者: 青焰流火 时间: 2013-2-12 02:19

夜未眠66 发表于 2013-2-12 02:16
呼呼这个试一试你就会爱上滴~~

豌豆尖是和豌豆一个味道的嘛
是的话，我觉得我应该蛮喜欢的

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 02:21

karas、发表于 2013-2-12 02:19
豌豆尖是和豌豆一个味道的嘛
是的话，我觉得我应该蛮喜欢的

额，一个素菜叶，一个是豆子，肿么可能一样丫。。。ORZ。。。
豌豆尖也有叫豆苗的。。
反正偶室友他们以前没吃过，尝过偶做滴后都很喜欢那清香滴味道。。。

作者: 青焰流火 时间: 2013-2-12 02:25

夜未眠66 发表于 2013-2-12 02:21
额，一个素菜叶，一个是豆子，肿么可能一样丫。。。ORZ。。。
豌豆尖也有叫豆苗的。。
反正偶室友他们以 ...

诶~好吧~
理解错误鸟》。《

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 02:28

karas、发表于 2013-2-12 02:25
诶~好吧~
理解错误鸟》。《

看图片丫，绿油油滴菜叶有木有~~

作者: 哟里个哟 时间: 2013-2-12 02:32

额,的确没看到过这种吃法~豌豆尖听上去是种很稀有的东东咩?

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 02:42

哟里个哟发表于 2013-2-12 02:32
额,的确没看到过这种吃法~豌豆尖听上去是种很稀有的东东咩?

不稀有丫，豌豆多常见丫，就豌豆滴苗丫~~
国四川、云南、湖北、广东、上海等地方都有，其他地方可能没有吃豌豆尖的习惯，呼~~

作者: 殿下。 时间: 2013-2-12 08:20

夜未眠66 发表于 2013-2-12 01:36
咳咳那素最简单滴，偶素懒人嘛，你懂滴~~
可以加其他各种东西呼呼~~

看着不下饭啊囧凑字

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 09:06

阿网。发表于 2013-2-12 08:20
看着不下饭啊囧凑字

额，原来亲爱滴不喜欢清淡滴丫？
乃喜欢下饭滴？麻辣滴么？

作者: 殿下。 时间: 2013-2-12 09:55

夜未眠66 发表于 2013-2-12 09:06
额，原来亲爱滴不喜欢清淡滴丫？
乃喜欢下饭滴？麻辣滴么？

是啊，咱比较重口味噗

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-12 11:13

阿网。发表于 2013-2-12 09:55
是啊，咱比较重口味噗

嗯嗯，很好丫，偶当然也素重口味滴~~
不错不错，不是一家人不进一家门~~

作者: 541920 时间: 2013-2-12 15:51

0.0 豌豆尖汤啊。。没吃过，但是我喜欢吃豌豆苗做成的汤，清甜的感觉~ 等到四五月的时候试下~

作者: 沐颜。 时间: 2013-2-13 10:21

木有吃过诶。。
好吧我换个位置来版聊了

作者: 虞夏 时间: 2013-2-15 10:41

过年看到绿色食物就觉得很香啊
看肉看多了好麻木

作者: 琴琴琴o 时间: 2013-2-15 17:41

年夜饭上那汤倒清爽

作者: 提拉米苏669 时间: 2013-2-15 22:12

豌豆还真没试过做汤喝，改天试试去，看着不复杂

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-15 23:54

提拉米苏669 发表于 2013-2-15 22:12
豌豆还真没试过做汤喝，改天试试去，看着不复杂

亲，不是豌豆丫。。。ORZ。。。
豌豆尖或者又叫豆苗滴，呼~~

作者: tanya0313 时间: 2013-2-16 00:58

谢谢楼主啊，我找了很久呢，非常感谢！呵呵！

作者: 人生如寄何为忧 时间: 2013-2-17 10:54

我看了小夜的图才知道豌豆尖和豌豆不是同一样东西啊

作者: 夜未眠。 时间: 2013-2-17 10:56

梵音烬莲华发表于 2013-2-17 10:54
我看了小夜的图才知道豌豆尖和豌豆不是同一样东西啊

咳咳豌豆尖是豆苗，绿叶类，当然不一样啦~~难得在水区看到阿音丫，抱抱~~

欢迎光临书香门第 (http://www.txtnovel.vip/)