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标题: 教你做出世界上最好吃的白米饭 [打印本页]

作者: monalinzi 时间: 2008-8-19 11:47 标题: 教你做出世界上最好吃的白米饭

本帖最后由辜爱顾安于 2012-11-10 23:38 编辑

米饭谁不会做啊，可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃、最香的米饭。提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：

加点儿醋：　按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

加点儿油：　放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

加点儿盐：　此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

加点儿茶：　用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

作者: kaedefuyou 时间: 2008-8-19 13:40

很好的创意，今天就试试

作者: meimei001222 时间: 2008-8-19 16:08

很有创意啊，可以值得回家试一试啊

作者: 椎名爱弓 时间: 2008-8-19 21:19

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作者: lvmin 时间: 2008-8-20 00:12

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作者: 695389388 时间: 2008-8-20 19:40

好啊,我明天就试试,

作者: tuoxie 时间: 2008-8-26 17:49

长长见识……

作者: smj12 时间: 2008-8-26 18:38

创意很好不过不会变味吗？

作者: violin 时间: 2008-8-30 02:40

呵呵，不错不错

作者: jimximm 时间: 2008-9-5 20:03

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