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标题: 牛奶和酸奶哪个更健康 [打印本页]

作者: 悠雨 时间: 2013-7-17 19:05 标题: 牛奶和酸奶哪个更健康

我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶，不仅养颜还能减肥，任谁会不爱呢？可是面对鲜牛奶与纯酸奶，到底哪一个更好？

　　一、酸奶与牛奶哪个更营养

　　热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。

　　营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

　　保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。

　　减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。

酸奶好还是牛奶好？经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

　　二、酸奶怎么喝才科学？

　　凡事过犹不及，过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失，需特别注意。乳酸菌会生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部有益的细菌，如果长期大量饮用酸奶，会影响人体自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的人群更加不利。

　　酸奶饮料不等于酸奶

　　现在市面上有大量的乳酸饮料都打着“酸奶饮料”的名号，但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收和调节胃肠功能，但一般酸奶饮料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，酸奶约为2.7%到2.9%，酸奶饮料则在1% 以下，喝酸奶饮料，对于补充人体营养没有积极意义的。

作者: 赫海低吟 时间: 2013-7-17 19:37

自制酸奶海饮中~~~别的不说··还是酸奶口感好点啊~~~

作者: 梵夏的一丝余氯 时间: 2013-7-17 20:56

两者都爱！！But,我还是木懂哪个更健康啊啊

作者: lxsyxiao 时间: 2013-7-20 12:25

感觉酸奶的味道更好一点，经常去超市买哦

作者: shanziwu 时间: 2013-7-20 17:44

最喜欢喝酸奶（﹃）口水

作者: luyuluyu 时间: 2013-7-20 17:56

原来钟意酸奶有次喝了吐3天就喝纯牛奶

作者: 呆呆的鱼 时间: 2013-7-21 22:30

都喜欢，每天一盒牛奶一盒酸奶。。。。

作者: 小筱、 时间: 2013-7-22 08:50

现在都不健康了牛奶有三聚氰胺，酸奶有皮鞋

作者: feifeisicun 时间: 2013-7-22 09:37

对于肠道来讲是酸奶吧
牛奶喝下去我老觉得肠胃不适
要说工序少的话还是牛奶
酸奶的话毕竟是发酵过的么

作者: sj1007 时间: 2013-7-22 10:09

喝牛奶就拉肚子，只有喝酸奶的命！

作者: 阿津 时间: 2013-7-22 11:21

还是用牛奶自制酸奶比较安心一些。。

作者: 冰霜穆 时间: 2013-8-7 21:55

我认为比较牛奶和酸奶先要比较品牌若不小心混进了三聚氰胺就不好玩了

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