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标题: 果仁冰激凌 [打印本页]

作者: 羽然○ 时间: 2014-4-23 12:44 标题: 果仁冰激凌

天气热了可以自己在家做点冰激凌比在外面卫生而且好吃。

果仁冰激凌

主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶500g、奶油130g、果仁酱750g、白砂糖150g、蛋黄100g，食用香精微量。
在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；
再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

作者: cjnnwww 时间: 2014-4-24 14:19

好像不是很复杂，我来试试看，能不能做出来

作者: 羽然○ 时间: 2014-4-24 14:22

cjnnwww 发表于 2014-4-24 14:19
好像不是很复杂，我来试试看，能不能做出来

其实方法很简单的试试看吧

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