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标题: 电饭煲做蛋糕 [打印本页]

作者: 幸运大宝宝 时间: 2014-4-28 08:35 标题: 电饭煲做蛋糕

不知道这里有没有人爱美食的，我整理了电饭煲做蛋糕的过程，分享给大家，希望有人喜欢~

1.2个大碗，一个放3个蛋黄，另一个放3个蛋清
2.蛋黄的碗里放8小勺白糖，拌均，再加200ML鲜奶
3.蛋清的碗里放一点点精盐，再6小勺白糖。用一把筷子或者打蛋器，打到发泡，碗90度橫扣蛋清不会掉下来，跟芝麻糊差不多，不能太稀。
注意打蛋清需要顺时针。
5.把发泡的蛋清分2次搅拌到蛋黄面粉液当中，全部搅拌均匀，面粉大约100G配3个鸡蛋
6.电饭煲洗干净，擦干，表面涂一层色拉油，按煮饭开关
7.电饭煲第一次跳保温，倒入蛋糕液，可以在表面加入葡萄干或者蓝莓干或者水果，再按煮饭开关
8..第二次跳保温，不能打开电饭煲，置放15分钟后再按煮饭开关
9.第三次跳保温，置放15分钟后开盖，香喷喷的蛋糕就可以吃了

自己做的太丑，没拍照留念，有喜欢的试试吧

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