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标题: 夏天到多喝汤，如何煲出美味的汤呢 [打印本页]

作者: 泪烬染 时间: 2014-5-29 12:15 标题: 夏天到多喝汤，如何煲出美味的汤呢

奶酪南瓜浓汤
原料：南瓜250克（豆浆机杯子五杯量）、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许

做法：

1、准备南瓜，奶酪，和淡奶油；

2、南瓜切块，米清洗干净；

3、将所有材料倒入豆浆机中；

4、加适量的水至900ml处；
5、启动豆浆机；

6、按米糊键；

7、时间到了，豆浆机会响；

8、取出即可。

笋干老鸭汤
原料：1/4只鸭肉、笋干、料酒、生姜、盐、葱

做法：

1、笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块；

2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；

3、把鸭肉冲洗干净；

4、砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调味即可。

萝卜猪蹄汤
原料：猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉

做法：

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；

2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；

3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；

4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时；

5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
小贴士：

1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味；

2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。

作者: 自封的猫 时间: 2014-5-29 12:19

南瓜汤夏天喝感觉腻了些，笋干老鸭汤不错。

作者: 83523851 时间: 2014-5-30 23:43

感觉鸭子怎么煮都有一股难闻的味道，不喜欢吃鸭子呢

作者: luyuluyu 时间: 2014-5-31 17:36

没有一个会做的　煲汤基本不放葱姜蒜

作者: canglianruo 时间: 2014-5-31 17:38

酸萝卜老鸭汤，开胃不腻又营养，就是不会做，好久没吃到了

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