书香门第

标题: 啤酒白糖茶叶蛋到底是哪个神人发明的？ [打印本页]

作者: wdyhma 时间: 2014-6-1 20:19 标题: 啤酒白糖茶叶蛋到底是哪个神人发明的？

楼主就是一吃货，没事就爱捣鼓些吃的，刚做完绿豆冰棒，今晚上又来做个网上偶然看到的啤酒茶中蛋做法。鸡蛋煮熟，去壳，在锅中加半罐啤酒（五个鸡蛋的量），一勺老抽，糖和盐按个人口味添加，我爱吃甜，所以加了很多白糖，我以为做好会跟网上图片一样好看，结果………
煮鸡蛋时蛋壳会裂开，蛋白都流出来了，怎么破？？
用啤酒煮时鸡鸡又粘锅，鸡蛋又给粘烂了，完全不忍直视……大家有试着做过吗？

作者: aa从头相遇 时间: 2014-6-2 00:39

。。。。。。
居然有人不会煮鸡蛋。。。

煮鸡蛋的时候开中小火。水沸腾以后改小火。蛋壳就不会裂开了。

卤蛋的时候火开的小一点。把液体都放进锅子以后再放剥好皮的鸡蛋。同样沸腾以后转小火。经常用铲子轻轻抄一下锅底。别粘了锅。

作者: sama0124 时间: 2014-6-2 00:54

哈哈哈感谢二楼~ 话说煮鸡蛋不能大火的这个啤酒卤蛋是要煮熟鸡蛋之后剥壳再卤我做过两次都很好次

作者: wdyhma 时间: 2014-6-2 11:40

aa从头相遇发表于 2014-6-2 00:39 。。。。。。居然有人不会煮鸡蛋。。。

我不爱吃煮白蛋，所以没煮过

作者: logo963 时间: 2014-6-2 22:36

真的很好吃么，我只吃过啤酒虾，撸主不要骗我

作者: wdyhma 时间: 2014-6-2 23:03

logo963 发表于 2014-6-2 22:36 真的很好吃么，我只吃过啤酒虾，撸主不要骗我

好吃，你可以在家做试试

作者: 疯狂玩空间 时间: 2014-6-3 11:05

我们的化学老师推荐番茄海带蛋汤，有谁吃过

作者: 落苏潮海 时间: 2014-6-3 12:08

露珠知道吗，咖啡配油条简直是一绝

作者: 夜雨琴声灭 时间: 2014-6-3 12:20

啤酒蛋确实味道不错早先学着做过 lz厨艺有待加强哇。

作者: wdyhma 时间: 2014-6-3 15:02

夜雨琴声灭发表于 2014-6-3 12:20 啤酒蛋确实味道不错早先学着做过 lz厨艺有待加强哇。

哈，主要是第一次做这个，不知道会粘锅，下次做时应该会好些

作者: nilhe 时间: 2014-6-6 19:56

只煮过茶叶蛋，没有这么混搭过

作者: 自封的猫 时间: 2014-6-6 20:16

还第一次知道蛋的这种做法，有空试一下。

作者: 七日半凉 时间: 2014-6-6 22:10

听大家一说突然很想试试，但是就我那个厨艺估计只能做出黑暗料理了吧，还是算了吧

作者: 筱卿 时间: 2014-8-8 15:47

” 啤酒白糖茶叶蛋“吓尿了，，，开始还以为楼主是搞怪，，竟然真的有，还有人说好吃的，

怎么办，我一个吃货表示压力好大……

作者: wdyhma 时间: 2014-8-9 04:32

筱卿发表于 2014-8-8 15:47 ” 啤酒白糖茶叶蛋“吓尿了，，，开始还以为楼主是搞怪，，竟然真的有，还有人说好吃的，怎么办，我一个 ...

试着做呗，真的好吃！甜的

作者: 苏更生 时间: 2014-8-12 15:57

嗯。。。我做过咸的啤酒酱油卤蛋。。因为本身不爱吃甜食。，。啤酒的确能给蛋啊肉啊增香

作者: 沐容 时间: 2014-8-13 00:43

啤酒茶叶蛋看着挺入味挺好吃，但想楼主那样加很多糖的话……我想象不能……糖加少许就好了吧

作者: jess81 时间: 2014-8-20 11:46

没有做过，哪天可以试试去

作者: Ereanus 时间: 2014-8-22 05:04

这种东西，听起来就像板蓝根方便面一样

作者: 红莲似火如梦境 时间: 2014-8-22 06:03

这……也是地狱料理吧？

作者: 喜西梨 时间: 2014-8-22 09:11

看这个名字就觉得很神奇了好吗佩服楼主还尝试了哈哈

作者: 疯狂玩空间 时间: 2014-9-2 07:58

楼主觉得五仁月饼和番茄海带蛋汤怎么样

欢迎光临书香门第 (http://www.txtnovel.vip/)