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标题: 春季养生汤羹干贝银鱼海米蛋羹 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-18 17:05 标题: 春季养生汤羹干贝银鱼海米蛋羹

一年四季春夏秋冬，汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量，里面的食材丰富；而且营养价值极高。纯天然的味道，不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下，正是海鲜大行其道的时候，不妨尝试做春季养生汤羹！干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便，轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味！多种食材相结合，琳琅满目、色彩丰富，缤纷的色彩和春天的步伐多么接近！

主料
鸡蛋 (4个) 海米 (5克) 油 (1勺) 小葱 (适量)
调料
干贝 (10粒) 银鱼 (10克) 盐 (适量)
厨具
煮锅、炖盅

1准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。
2将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。
3碗中倒进洗净的银鱼。
4海米洗净汇入碗中。
5干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
6过滤好的鸡蛋汇入到食材里。
7干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。
8烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。
9干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。
10LEMON提示：【用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟；整个过程只需要50分钟即可蒸好。】

小窍门：
卖萌的柠檬7：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

作者: jingle1018 时间: 2015-3-20 01:52

没吃过,我们这可很少呢

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