书香门第

标题: 虾仁银鱼金瓜盅 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-18 17:09 标题: 虾仁银鱼金瓜盅

“每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃，小孩子吃东西首先是被外观所吸引，其次才是味道，所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节，我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们，祝小朋友们节日快乐哦！”

主料
银鱼 (适量) 金瓜 (适量) 虾仁 (适量)
调料
西兰花 (适量) 鸡蛋 (适量) 麻油 (适量) 小葱 (适量) 盐 (适量)
厨具
炒锅、蒸锅

1材料：银鱼、虾仁、金瓜、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。
2鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
3小葱切葱花备用。
4金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
5西兰花焯水备用。
6将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
7将银鱼放入金瓜盅内。
8再放入虾仁。
9将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
10放入开水锅中，大火蒸20分钟。
11取出后淋少许麻油，撒葱花即可。

小窍门：
贴士：
1、虾仁已有咸味，孩子的口味以清淡为宜，所以鸡蛋液的盐要少放。
2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑，此步骤不可省略。

欢迎光临书香门第 (http://www.txtnovel.vip/)