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标题: 药膳火锅 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-26 08:50 标题: 药膳火锅

主料
当归 (10g) 黄氏 (10g) 甘草 (10) 党参 (10g) 枸杞 (10g) 红枣 (10g)
调料
虾 (一斤) 午餐肉片 (一个) 香菇 (350g) 海带结 (350g) 菠菜 (一把) 生菜 (一颗) 土豆片 (一个) 萝卜片 (半个) 山药 (半根) 莴笋 (半根) 豆腐 (250g) 清汤 (一大碗) 花椒 (10g) 大蒜末 (50g) 生姜末 (50g) 香油 (一小勺) 白糖 (一小勺) 牛油 (5g) 酱油 (适量) 大葱 (一根)
厨具
炒锅、砂锅

1准备好所需要的药汤材料，和红枣枸杞，买来的药材要清水洗一下红枣和枸杞泡发
2将所有材料放入砂锅中，煲开后转小火熬三十分钟左右
3将药渣和汤分离，取药汤备用
4大葱切段，大蒜和生姜切末
5锅内油烧热，放入泡辣椒，大蒜末，生姜末，花椒，大葱炒香
6放入豆瓣酱，喜欢红油多点儿的可以适当的多放点哦
7放入提前洗好的干红辣椒，最后放是怕炒糊掉
8放入提前准备好的大骨汤一大碗
9煮开后放入药汤儿
10最后放入牛油，盐，和适量的鸡精调味
11煮沸后就可以下菜涮食开吃啦
12看着这红红的一锅，我就感觉好有食欲，对于不能吃辣椒的人肯定吓死了
13我觉得吧，不光要吃到自己喜欢的东西，而且还能调养滋补自己的身体，那不是一句多得么....
14两个人吃这么多，有木有被吓到呢，我可是大胃王啊
15火锅吃吃，啤酒恰恰，这种感觉，不用我多说，你懂得啦
16调料可以根据自己的口味来调啦

小窍门：
火锅配菜可以根据自己的喜好来换

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