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标题: 浇汁豆腐 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-27 08:47 标题: 浇汁豆腐

煎一面金黄的豆腐，浇上美味料汁，这样一面嫩，一面脆，口感很丰富

主料
豆腐 (2块)
调料
小青椒 (1个) 小红椒 (1个) 香菜 (少许) 葱 (1根) 生抽 (2匙) 老抽 (半匙) 米醋 (半匙) 豆瓣酱 (1匙) 白糖 (少许) 油 (适量)
厨具
平底锅

1主要材料。
2豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用；
3青、红椒切圈；香菜、葱切末；
4生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁；
5平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄；
6煎好后煎面冲下摆盘；
7另起锅，把酱汁烧开；
8浇在豆腐上，撒上香菜末即可。

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