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标题: 香椿豆腐 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-27 08:52 标题: 香椿豆腐

主料
香椿 (适量) 豆腐 (适量)
调料
芝麻 (适量) 小葱 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (适量) 芝麻油 (适量)
厨具
煮锅

1材料。　　　　　　　　　　
2豆腐改刀成小粒。
3加一点盐焯水。
4香棒也用开水汤一下。
5香棒切碎也放在盘子里，放几粒小葱碎，不要多了，避免影响香椿的味道。
6放盐和一点糖，淋橄榄油。
7淋生抽，。　　
8拌均匀即可。　

小窍门：
吃香椿，无论哪一种烹法，都需要焯一下水，其实就是放开水里烫一下，变色就出锅。
拌菜，不必放香辛料，夺味儿。
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