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标题: 日式牛肉锅 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-28 19:26 标题: 日式牛肉锅

暖暖冬日，最爱日式牛肉锅，咸鲜透甜的红汤，牛肉、蔬菜、豆腐，依次排坐其中，待一刻时，水咕嘟咕嘟冒泡，肉从鲜红浸染成麻色，蘸一口澄黄蛋液，这个夜晚便这么打发了！

主料
牛肉片 (6片) 香菇 (3朵) 豆腐 (1盒) 金针菇 (1把) 娃娃菜 (1棵) 胡萝卜 (少许)
调料
京葱 (半根) 洋葱 (半个) 木鱼花 (少许) 生抽 (4勺) 老抽 (1勺) 盐 (适量) 味淋 (4勺) 冰糖 (适量)
厨具
煮锅
1所有食材清洗干净
2将所有调料倒入锅中，加400毫升水
3捞出木鱼花和洋葱
4放入少许冰糖
5倒入暖锅，将食材依次放入锅中，煮开肉变色即可品尝
小窍门：
牛肉锅底汤的味道关键来自与木鱼花、洋葱和味淋的鲜甜。

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