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标题: 鹌鹑蛋豆腐丸子 [打印本页]

作者: 暗行者四十四 时间: 2015-3-28 19:31 标题: 鹌鹑蛋豆腐丸子

主料
鹌鹑蛋 (20个) 豆腐 (1块) 土豆 (半个) 火腿 (3片) 细长辣椒 (1只) 洋葱 (1/4个)
调料
鸡蛋 (1个) 糯米粉 (2大匙) 淀粉 (适量) 鸡精 (适量) 盐 (适量) 五香粉 (适量)
厨具
模具锅
1鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
3豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
4打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
5再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
6丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
7转动使丸子各面金黄即可；
8金黄的丸子出锅了~~

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