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标题: 端午节为什么要吃粽子？吃粽子的注意事项 [打印本页]

作者: 坏脾气的蜗牛 时间: 2015-5-23 11:03 标题: 端午节为什么要吃粽子？吃粽子的注意事项

本帖最后由小倒霉蛋于 2015-5-23 18:29 编辑

端午节为什么要吃粽子？端午节吃粽子是中国人的传统习俗，每年端午节，人们都早早地开始准备粽子。那么粽子在保存注意事项及哪些人群是不能吃粽子的呢？　　一、端午节为什么要吃粽子？　　“端午节为什么吃粽子”这个传说起源于公元前３４０年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。　二、吃粽子的注意事项
　　1、一定放冰箱保存

　　粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。

　　2、粽子要热透再吃

　　中国营养学会理事徐筠指出，粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。

　　还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。

　　一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

　　端午节吃粽子注意事项：冷粽伤脾热粽养胃

　　3、粽子最宜趁热吃

　　专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

　　在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

　　4、糖尿病人忌食粽子

　　很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

作者: 无力回天 时间: 2015-5-24 14:46

今年不吃了，买不起了

作者: zqch6512 时间: 2015-5-24 17:07

江南人肯定要吃棕子滴。

作者: amber7178 时间: 2015-5-24 18:23

我家粽子吃不完可以放冰箱半年以上…

作者: 富江是我的 时间: 2015-5-25 08:27

粽子喜欢吃，讨厌月饼

作者: lingofgu 时间: 2015-5-25 18:42

在家每天早饭都吃肉粽，才1.5元一个。出来后发现粽子都3.5+，而且还没有肉粽，不开心……

作者: x8297573 时间: 2015-5-25 20:35

端午节吃粽子都要吃上1个月阿

作者: 小楼月色 时间: 2015-5-29 18:49

早就有粽子吃啦，最喜欢吃肉粽了

作者: 沈舒墨 时间: 2015-5-30 01:40

有大约3年吧，没有好好过过一次端午节了。今年估计也不成╮(╯_╰)╭粽子有吃，但不是小时候那种节味了。

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