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标题: 最具中国文化特色的甜点太极西红柿盏 [打印本页]

作者: minilng 时间: 2010-1-26 13:25 标题: 最具中国文化特色的甜点太极西红柿盏

本帖最后由尹夏晴岚于 2012-11-27 15:40 编辑

太极西红柿盏是将山药泥和青豆泥制成甜点装在西红柿里，并做成太极图案，极具中国文化特色。那么，太极西红柿盏怎么做？本文将详细介绍太极西红柿盏的做法。
主料：西红柿山药青豆
香料：
调味料：白糖
工具准备：
种类：甜品
风味/料理：闽菜
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟

作法：　　太极芋泥是一道传统的闽菜，是用芋头制成的甜点，它是福州人节日家宴的必备佳肴。菜色形美观、甜而不腻，口感滑糯。看似冷菜，实则烫口，别具风味。

　　春节将至，借鉴太极芋泥的做法做一道甜点太极西红柿盏，是将山药泥和青豆泥制成甜点装在西红柿里，并做成太极图案，极具中国文化特色。红色西红柿喜气洋洋，这是一道极具中国文化特色的春节甜点。

　　下每诳陂绍这道菜的做法。

　　主料：西红柿3个，山药300g、青豆100g

　　配料：牛奶少许

　　调料：黄油、白糖

　　做法：
　　1、将山药和青豆蒸熟，分别捣成山药泥和青豆泥。

　　2、在山药泥和青豆泥里分别调入黄油、白糖和少许的牛奶，拌匀。

　　3、西红柿切去盖，里面掏空。先把山药泥装至9分满，再把青豆泥在山药泥的上面薄薄的抹一层鱼状的图案，与山药泥形成对称的太极图案。

营养成份：　　山药营养丰富，有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 本帖最后由顾晓靓于 2011-6-1 18:08 编辑

作者: elalamu 时间: 2010-2-2 10:43

超漂亮的说。。。(*^__^*) 嘻嘻……

作者: jessiceliet 时间: 2010-2-2 15:32

看上去挺好吃的，改天自己试一试

作者: 下回再说 时间: 2010-2-2 19:08

很诱人的说，但是西红柿里面的东西怎么办呢？
吃掉？

作者: 阿亚亚 时间: 2010-2-2 19:46

看着就没食欲

作者: abnimm 时间: 2010-2-5 00:35

呃，味道怎么样

作者: 飞鸟的悲伤 时间: 2010-2-5 12:48

有意思的, 但有实际做恐怕有难度啊

作者: v90021 时间: 2010-2-8 02:40

很難吧光太極的圖案就得修練很久?

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