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标题: 并非全部水果越新鲜越好吃这五种水果放放再吃 [打印本页]

作者: 宇宙无敌高冷城。 时间: 2015-11-15 00:00 标题: 并非全部水果越新鲜越好吃这五种水果放放再吃

水果越新鲜越好吃？还真不一定。有些水果刚买来或刚摘下来时，并不是最好吃的。这是因为，有的水果一旦成熟就迅速地彻底变软，没法运输和贮藏，所以它们必须在没有充分成熟前，以“硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。哪些水果需要等一等再吃？小编告诉你。
猕猴桃
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
香蕉
外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。
南国梨
用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。
柿子
“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的感觉。如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。
牛油果
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

作者: zqch6512 时间: 2015-11-15 09:43

水果品种很多，口味完全不同

作者: MU.... 时间: 2015-11-21 13:36

没吃过牛油果感兴趣

作者: 子灿 时间: 2015-11-23 16:07

还好这几种都不喜欢吃，不用放放啦

作者: xkoc 时间: 2015-11-23 22:17

好几种都没吃过...大概不会记得><

作者: 死宅星人喵喵哒 时间: 2015-11-24 08:59

都是些一旦放过头立马烂的不能吃的

作者: applebabe 时间: 2015-12-2 11:33

对啊香蕉放久一些会更甜

作者: 提拉米苏669 时间: 2015-12-6 16:08

牛油果据说营养价值很高，但是不太会吃呢，猕猴桃和苹果放一起就会很快变软了

作者: crazysai 时间: 2015-12-8 10:26

很多时候觉得隔一搁更好吃。。。然后想起来时候已经烂掉了

作者: aprilshan001 时间: 2015-12-10 13:44

涨见识了，不过猕猴桃确实是软一点好吃

作者: 墨墨可言 时间: 2015-12-11 09:32

终于知道怎么处置，最喜欢吃水果了。

作者: 子乏 时间: 2015-12-11 11:57

芒果会放越久越好吃吗？其实每次都是放到冰箱里就遗忘了

作者: boogyppoo 时间: 2015-12-14 19:54

我还以为是切开后放着之后再吃

作者: 果汁喝一口 时间: 2015-12-15 14:01

大爱牛油果，牛油果雪梨果汁是我的最爱！
牛油果单独吃那味道太销魂一般没多少人喜欢，但是和面包，个别果汁，牛奶搭配的时候，那味道真是棒棒的！

作者: applebabe 时间: 2016-8-19 15:11

搁一阵有时都会忘了吃

作者: X天使之翼U 时间: 2016-8-19 16:05

学到了，很多学过没吃过

作者: mo160804 时间: 2016-8-19 22:00

关于香蕉和猕猴桃的还是有一点了解的，可是其他的就不清楚了，感觉可以从这个贴学到东西啊

作者: 姜婷纯子 时间: 2016-8-20 13:12

猕猴桃如过放的太软了也会不好的

作者: cloud770914 时间: 2016-8-20 17:38

有次买猕猴桃，楞是一个星期没放软！牛油果想买，但是不会挑！

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