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标题: 【522字】【异闻组】【本周话题】让自己百吃不厌的东西——山楂酱 [打印本页]

作者: 念梅戴画铺 时间: 2015-12-25 13:29 标题: 【522字】【异闻组】【本周话题】让自己百吃不厌的东西——山楂酱

让自己百吃不厌的东西——山楂酱

      这个季节，我最喜欢把山楂做成山楂酱来吃，不仅美味还有帮助消化的功效呢。
   很简单的做法，只需要有山楂和蜂蜜两种原料。首先，把山楂洗净、去核，放到锅里干炒，不加水、不加油，就是干炒！然后同时往锅里倒入蜂蜜。随着加热，蜂蜜融化，很快山楂就被烫软烫熟了，就可以关小火，一边翻炒一边把山楂压扁，知道最后压出一锅粘稠的山楂酱。等到山楂酱晾凉了，就可以放进保鲜盒中，收到冰箱里保存，这样就可以随时食用了。
   起初做山楂酱时，我还能挨个把山楂核挖出去，后来常做就比较懒了，再也没给山楂去核，只是吃的时候就要小心不要被山楂核隔着牙齿。至于蜂蜜，喜欢吃甜一点儿，就多放些。放少了就要酸得多，不过因为蜂蜜遇金属会起氧化反应，影响营养成分，尽量不要选择金属锅。我开始还使用铝锅，后来改成电磁炉使用的搪瓷锅。
家里冰箱中常备着山楂酱，既能在消化不好的时候促进吸收，又可以解决嘴馋的问题，一举两得。不过，一次不能吃太多，否则胃里会反酸的，那滋味也是很不好受啊。想想自己制作的美味山楂酱，可是纯天然、无添加的自然食品那，制作简便、省时省力、味美爽口、营养保健、功效显著，真是好处多多。不过，春夏季节就难办了，山楂属于季节性水果，头年的山楂基本保存不到夏季。所以，春夏季节是吃不到新鲜山楂的，想吃这口，只有去商场超市去买果丹皮、山楂片等等山楂制成品了。至于生产厂家卫生是否达标，含有各种添加剂、防腐剂等等，也只有忍了...

作者: 文凝 时间: 2016-8-7 12:24

自己做的肯定比买的干净，而且味道应该也不差，话说山楂是好东西，酸酸甜甜的。

作者: 我是小画家 时间: 2021-2-12 21:56

我最喜欢吃的是黄玉米，不是白的黑的，只有**的最好吃

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