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标题: 三伏天最适合吃这些瓜 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2016-7-21 13:00 标题: 三伏天最适合吃这些瓜

   小暑之后将进入最热的三伏天，天气潮湿闷热，稍不注意就会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物，而且又是当令蔬菜。因此，民间自古便有“夏吃瓜”之说。

凉拌苦瓜：祛痱子

   苦夏时总会不自觉地想起苦瓜。尽管它的名字和味道都带有不太讨喜的“苦”字，但苦瓜的营养丰富，此时食用有益身体。

   中医认为，苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。有清热解暑、清心除烦、益气解乏、益肾利尿的作用。如果感觉自己暑热烦渴，身上长痱子等情况都可以尝试在夏季餐单中加入苦瓜。

   怎么吃?可以将苦瓜切片，用盐稍腌，凉拌着吃，有助于清心开胃。或者根据个人口味小炒、煲汤都可以。

   需要注意的是，苦瓜等苦味的食物虽然有祛暑清热、健脾开胃的功效，在三伏天食用尤为适宜，但由于性寒凉，并非人人都适合，特别是脾胃虚寒的人群应该慎食。

清炒丝瓜：平痰喘

   丝瓜除了好吃之外，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

   中医认为丝瓜性寒、味甘，入肝、胃经，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。

   怎么吃?去皮后的丝瓜不但可以凉拌、清炒还可以煲汤，天天变着花样吃也不腻。

   要注意的是，丝瓜性寒凉，吃多了可能会引起滑肠腹泻，所以久病体虚、脾胃虚弱、容易消化不良的人还是少吃为宜。

冬瓜煲汤：增食欲

   夏季说起消暑的瓜类，除了西瓜之外，最容易让人想起的就是冬瓜。

   中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小肠、膀胱经。能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

   怎么吃?冬瓜肉带上皮一起煲汤是许多人在暑热正盛时爱用的食谱。的确，冬瓜具清热解暑功效，而且含有多种维生素及人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。

   要注意的是，冬瓜等含水量较多的瓜类蔬菜也是不错的补水选择，同时也起着清热消暑和增进食欲的作用。但脾胃虚寒，阳气不足，肾虚者不宜多食。

作者: 白酒荔枝 时间: 2016-7-21 15:00

夏天最喜欢吃的还是西瓜哈哈

作者: 过期的初恋 时间: 2016-7-21 17:49

苦瓜和冬瓜都不爱吃，一个苦一个水，知道对身体好但是吃不下。丝瓜倒是好处多多，可是好像很少看到，还是我不认识错过了？

其实我爱吃的是角瓜和黄瓜，包饺子包馄饨都是佳选，素馅或加点肉馅都清爽可口。西瓜本来是夏天正当季的水果，但这几年的西瓜都不是很好吃，看着皮薄瓤红脆甜沙，吃起来却不是那么回事。相对来说淡黄瓤的小凤瓜还甜些

作者: 小倒霉蛋 时间: 2016-7-21 19:39

过期的初恋发表于 2016-7-21 17:49
苦瓜和冬瓜都不爱吃，一个苦一个水，知道对身体好但是吃不下。丝瓜倒是好处多多，可是好像很少看到，还是我 ...

苦瓜性寒，不能多吃，尤其是胃不好的。也不能空腹吃，那些吃苦瓜减肥的纯属和自己过不去。

你说的角瓜我百度了一下就是我们叫的番瓜、小瓜，我也喜欢这个，最喜欢素炒，然后弄成酸辣味道的，好吃

至于丝瓜，嗯，也是绿色的，但是比黄瓜软一些粗一些，然后有点毛绒绒的。炒菜之前一定要削皮，不像黄瓜可以有皮就啃。它不能生吃。一般用来炒蛋或者炒肉，还可以做汤，也挺好吃的。

西瓜其实应该是旱地瓜，或者北方的瓜比较好。因为西北地区昼夜有明显温差，有足够日照，只有在这几种情况下，瓜才能有足够的水气，糖分才能积聚下来

作者: cas125 时间: 2016-7-21 20:49

今天中午就吃了冬瓜煲汤

作者: 文凝 时间: 2016-7-22 12:16

偶以前经常吃苦瓜炒肉片。

作者: 莫殇陌黎 时间: 2016-7-22 13:42

除了苦瓜因为实在是太苦之外，丝瓜和冬瓜都爱吃
爱吃西瓜，还有西瓜皮，西瓜皮比西瓜肉好

作者: 沈舒墨 时间: 2016-7-22 16:24

一周7天，6天冬瓜汤~~~汤料搭档主打为鸭肉，排骨次之，碎肉第三，啊，一定要下冬菜调味。另外一天？鸭肉竹笋汤啊~~~~

作者: 秋习羽 时间: 2016-7-23 01:18

苦瓜前段时间我妈还弄来着她觉得很好吃
我和我哥是一致抵制..我哥还试了一口...然后放弃了...

作者: jjfairy 时间: 2016-7-23 02:47

西瓜是最爱啊，苦味的菜真心爱不起来

作者: meiting444 时间: 2016-7-23 06:24

西瓜是寒凉之物，尤其是冰西瓜，少吃啊。冬瓜不错，减肥利尿排湿

作者: 墨墨可言 时间: 2016-7-23 07:24

都还蛮喜欢的；晚上就试试。

作者: 过期的初恋 时间: 2016-7-23 15:19

小倒霉蛋发表于 2016-7-21 19:39
苦瓜性寒，不能多吃，尤其是胃不好的。也不能空腹吃，那些吃苦瓜减肥的纯属和自己过不去。

你说的角瓜 ...

我就说我昨天忘了点什么，加分的时候是想着最后回这个帖子，就像吃菜的时候总是把最好的留在最后一样，对，我就是这种类型。然后昨天忙活来忙活去的就给忘了。。。

我脾胃都一般，如果瓜瓜们对脾胃有损，那我真得考虑考虑再吃了。苦瓜纯粹是我吃不了苦，冬瓜我是觉得没有什么味道，这两样都吃不太下。丝瓜你一说我就知道了，看过也吃过，但是可能做的方法不对，感觉不是很美味啊！

角瓜的名字很有趣，我一直以为它叫角瓜是因为瓜身上有棱角，那叫番瓜和小瓜又是为什么呢？它做汤也不错的，清香味能保持很久。不过角瓜可以多加糖、加酱油、加辣椒、加醋，都不影响味道，惟独不能多加盐，它本身就是清淡口的，盐加多了就只有咸，不香了。昨天买了角瓜鸡蛋小虾皮儿的大包子，什么都好就是加了很多盐，好好的馅子都吃不出香甜了

我以前吃过炒得很可口的长笋，觉得南方的菜品很奇特。后来才知道那是莴苣，联想到童话《莴苣姑娘》，也没觉得它的味道怪异啊！古龙在《楚留香》里也提过莴苣有怪味道，难道我接受度这么高？

作者: zqch6512 时间: 2016-7-23 15:32

苦瓜肯定有营养，就是吃不得

作者: 小倒霉蛋 时间: 2016-7-23 20:14

zqch6512 发表于 2016-7-23 15:32
苦瓜肯定有营养，就是吃不得

不是所有的瓜都对胃有损伤，只不过，大部分“瓜”在中医分类上会归类到偏凉性。我记得我看过一个节目，好像包括苦瓜在说了四种，都是凉性的。尤其是苦瓜为最，苦涩的东西，都是寒性居多，是伤脾胃的，不能多吃。尤其是胃寒的人。

没错，番瓜炒对的时候不能味道太重。番瓜用来包包子特别好吃~尤其是那种**的老番瓜，如果和羊肉一起弄个羊肉包子，好好吃！！

你说莴苣，我还去查了一下，就是莴笋，就是我平时叫的笋子、青笋。这个不算南方菜吧，因为几乎全国各地都有啊，这是我的桌子上最常出现的菜品之一，变形版的“鱼香肉丝”里就是这个东东。拿来炒肉丝，切丝后凉拌。不过，莴笋不同的地方产的品相不一样。有的不好吃。而且，莴笋叶子也可以吃，尤其是做配菜，烫火锅~

作者: 过期的初恋 时间: 2016-7-23 20:23

小倒霉蛋发表于 2016-7-23 20:14
不是所有的瓜都对胃有损伤，只不过，大部分“瓜”在中医分类上会归类到偏凉性。我记得我看过一个节目，好 ...

我胃倒是不算寒，但脾不好。而且是寒性体质，就是冬天手脚冰凉的那种人。总是有人说我没人疼啊！难怪我就不爱吃苦瓜，一定是身体排斥

我还没吃过角瓜羊肉馅，下次要试试，不过我不会包，只会吃

北方以前很少莴苣，这个我有印象，空心菜什么的也少，都是一些白菜油菜菠菜茼蒿，笋类感觉就不像是北方菜。而且确实很少人家吃莴苣，我也不经常吃，当然，我不常吃的原因是我不会做。火锅配菜这里一般都是酸菜、金针菇、小白菜、小油菜、嫩茼蒿、细水晶粉、血肠等等，等等血肠算配菜吗？

啊又有只蚊子在骚扰我！还能不能行了！

作者: Narcissu水仙 时间: 2016-11-4 15:30

竟然没有西瓜还是西瓜最好（个人观点）

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