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标题: 【2016/09/06出版】《英式家传甜点地图》作者：砂古玉绪 [打印本页]

作者: 别问了，不更新。 时间: 2016-8-31 13:03 标题: 【2016/09/06出版】《英式家传甜点地图》作者：砂古玉绪

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英式家传甜点地图：从乡村到皇室，57道英伦餐桌必备点心，探索大英帝国百年不败的美味

作者：砂古玉绪
出版社：脸谱
出版日期：2016-09-06

内容简介
—一道点心X 一个故事 X一段歷史—
日本英伦点心女王砂古玉绪，精心调配英国美味旅行的独家指南，
还為你上一堂绝无仅有的英国点心人文课！

★ 一天五杯红茶，英国人你有事吗？！
★ 同样是司康，苏格兰、英格兰、威尔斯、爱尔兰口感大不同？
★ 小黄瓜是英式下午茶「炫富」的关键，有没有搞错？
★ 吃燕麦错了吗？英格兰人為何嘲笑爱吃燕麦的苏格兰人？
★ 「鬆饼日」时，英国人為什麼要端著煎锅举办「鬆饼赛跑」？

从珍奥斯汀餐桌上会摆的巴斯小圆麵包、哈利波特最爱的糖浆饼，到凯特王妃钦定的太妃布丁。从质朴乡村小点，到奢华皇室点心，从苏格兰的丹迪水果蛋糕、南英格兰的荣誉女僕蛋塔、爱尔兰的苏打麵包到威尔斯的斑点麵包。57道新手与高手都不可不知的英式点心食谱，佐以孕育出这些点心的奇闻异事和美味歷史

沿著泰晤士河漫步，咬一口鬆软的伦敦司康。
在皇家植物园的下午茶叙，遇见亨利八世最爱的荣誉女僕。
参加白金汉郡的鬆饼赛跑，别忘了点一盘橙香英式鬆饼带回家。

北上拜访曼彻斯特，一定要多吃几块苍蝇坟场蛋糕！
途经约克郡，发现镇上的每间麵包店裡都藏著淘气的肥油流氓。
英国老奶奶邀你嚐一口刚出炉的大黄烤奶酥时，立刻说好绝不放过！

抵达苏格兰，先在千年港都丹第品味丹第杏仁蛋糕有多可口，
参加户外音乐会，跟著大家拿一杯伊顿杂糕边走边吃。
开一罐爱尔兰黑啤酒，最有经验的酒保一定接著推荐香蕉太妃派！

全家人一起搅出来的圣诞布丁，今年谁会吃到幸运的六便士硬币呢？
漫长的跨年夜，别忘了尝一口象徵珍贵阳光的奶油酥饼。
在威尔斯的晨光裡，细数斑点麵包裡的凯尔特歷史……

这张流传千年的美味地图，每一口都蕴藏著歷史更迭的文化风味。
跟著57道英国家传点心食谱，探索皇室点心的秘辛，在乡间寻访平民糕点的悠远传说。

亲手製作书中的每道英伦点心，丰腴美食生活的感官记忆。

【本书特色】

★ 英伦餐桌报告：从食材、食器聊到歷史、地理，精采丰富的点心知识。
★ 手绘英国点心地图：一张图轻鬆掌握全英五大地区饮食脉络。
★ 全彩步骤图解、完美重现道地英伦滋味：从司康、布丁、饼乾、煎饼、塔派等国民美食，到英国皇室御厨特製的精緻糕点，作法精实简要，保证不失手！
★ 四季应景、节庆必吃的家传点心祕方：正统英国老店的独家配方，每道食谱都蕴藏著百年厨艺精华，立即体验英国人私房美味，彻底探索英伦点心文化！

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