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标题: 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王【火腿包菜】 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2017-10-28 16:56 标题: 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王【火腿包菜】

转载自：百事小熊的博客

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包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃

食材：

包菜500克、火腿（火锅专用）2个、盐少许、糖少许、干辣椒少许、色拉油2大勺

做法：

1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，撒入少许盐，去除水分备用。

2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴（因为前期加过盐巴，根据口味调整）与少许白糖调味即可出锅。

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