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标题: 喜茶被上海食药监约谈，否认自己是“网红” [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2017-12-27 15:56 标题: 喜茶被上海食药监约谈，否认自己是“网红”

   上海有多少家“网红”餐饮品牌？这个问题，估计没人能答得出来。

   不过，当12月26日上海市食药监局约谈“1点点”、“喜茶”、“哥老官”、“楼上”四家餐饮品牌企业时，这四家企业的负责人都不愿承认自己的餐饮品牌是“网红”。

   上海市食药监局食品餐饮监管处处长沈伟涛告诉记者，上海目前正梳理“网红”餐饮品牌信息，已梳理100余家“网红”品牌，近2000家门店，并在此基础上建立“网红”重点监管名单。此后，上海也将进一步运用大数据分析等现代信息技术手段，探索食品安全精细化监管新模式。

1点点：“蟑螂门”运营经理因态度不妥被劝退

   据沈伟涛介绍，他们对“网红”的界定比较中性。一般看两个指标：一个是扩张速度快，一个是排队时间特别长。“排队时间长，意味着这家店很可能超负荷经营；开店快，就可能因超负荷扩张带来监管不严，存在食品风险。”他说。

   在12月26日的约谈中，此前“1点点”奶茶被曝喝出蟑螂的新闻多次被提起。据此前媒体报道，2017年11月，有微博网友发帖称，其通过外卖平台，在“1点点”金沙江店购买了两杯奶茶。其中一杯红茶玛奇朵，喝到一半时，发现一只死蟑螂躺在里面。就此事与“1点点”沟通后，提出5万元赔偿未果。事后，普陀市场监管局现场检查该门店，未查见蟑螂活动等痕迹，并暂停该门店营业。

   “1点点”品牌属于生根餐饮管理（上海）有限公司。该公司品控总监李昆哲向记者坦言，奶茶中的异物查实和原因认定一直困扰着他们。此次事件后，普陀区市场监管局、公司品控都曾上门检查，甚至调看店内监控视频，都未发现蟑螂，也没有找到原因。但在公司内部，此前与消费者接洽赔偿问题的运营经理，因语言不当，已被公司劝退。

   不仅仅是公司方，“蟑螂门”事件后，上海市食药监也紧急约谈“1点点”负责人，同样未查出原因。不过，上海市食药监局对其加工流程，以及可能存在的风险一一点明。据“1点点”介绍，目前该企业在上海有门店200余家，约七成为加盟店。2016年，该公司成立品控部门，2017年品控部门在上海运营落实。

   上海市食药监监测数据显示，2016年以来，上海食品安全投诉平台共接到“1点点”奶茶投诉155件，其中，查实的为26件，主要投诉内容为无证经营。“1点点”相关负责人建议消费者直接与店长联系解决。不过，记者从部分消费者处获悉，一旦与店长未达成解决方案，消费者很难联系到该企业的售后部门。

喜茶、哥老官等否认雇“黄牛”排队造势

   在12月26日的约谈中，“1点点”、“喜茶”、“哥老官”、“楼上”四家餐饮品牌企业的负责人都不愿承认自己的餐饮品牌是“网红”。

   “喜茶”品牌属于深圳美西西餐饮管理有限公司，该公司**事务部华东地区经理顾轶佳甚至表示，“喜茶”一直想摆脱“网红”的标签，“‘网红’只是一阵风。我们想做的是行业标杆。”

   顾轶佳表示，2012年，该公司在广州江门开出第一家名为“皇茶”的奶茶店，因为扩张快，迅速被假冒。2017年2月，该公司在上海开出第一家喜茶店，一律只做直营，这个周六，其即将在上海开第8家直营店。近日，该公司刚向上海市工商局提出权益人保护，在上海联合“打假”。

   说到公司的成名之路，不管是“喜茶”，还是“哥老官”等约谈企业，都一致表示，成名靠的是品质，否认有雇佣“黄牛”排队造势的营销手段。

   目前，上海正梳理监管信息，根据大数据统计，初步形成上海“网红”餐饮品牌信息库。这一信息库目前包括100余家“网红”品牌，近2000家门店（“网红”信息将持续更新），并在此基础上建立“网红”重点监管名单，名单实时更新。接下来，上海将进一步运用现代化信息技术，探索“网红”餐饮店等的食品安全精细化监管新模式。

   上海市食药监局食品餐饮监管处处长沈伟涛表示，一方面，监管部门希望企业越做越好，落实上海的食品安全要求，另一方面，企业成为“网红”，更应该高度规划，避免超负荷运营和扩张，避免失控。

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PS，蟑螂！要吐了……

作者: 多猫司令 时间: 2017-12-27 16:39

貌似广大消费者都认为他们是网红店啊！网红店和企业标杆啥的不矛盾吧？

作者: 陌隐延桐。 时间: 2017-12-27 16:48

23333别的地方我不知道，但广州的好几家喜茶真的都排队排得想打人

作者: kuma_yaoyao 时间: 2017-12-27 18:05

哥老官排队很厉害，每次吃都要排队，但是牛蛙确实好吃。喜茶绝对妥妥的网红啊，味道真的一般。

作者: polygon 时间: 2017-12-27 20:27

曝光过很多次了，找托儿排队，真人水军

作者: 静蚊 时间: 2017-12-29 09:09

网红店刚开业时托儿找多了，现在慢慢人也没那么多了

作者: 叱咤武仙 时间: 2017-12-29 21:11

感觉一点点是被冤枉的。。真有蟑螂的话，在制作奶茶过程中，很容易被发现的，不捞出来，还会留在杯子里吗

作者: 飘在岭南 时间: 2017-12-30 01:25

喜茶在广州排队真的厉害，现在好很多了，但他俩东西不贵也很好喝，遇到了试一下还是不错的，卫生安全就好

作者: 黛色连城 时间: 2018-2-18 22:13

这边开了家一点点，几个月过去了都天天一堆人排队，还没有明码标价，所以我都不敢去生怕排个八百年队后发现特别贵

作者: 596233 时间: 2018-2-28 19:10

只喝过一点点，味道一般，光排队就拍了将近一个小时orz

作者: yirenmomo 时间: 2018-3-1 09:41

不明白为了喝一杯奶茶排队几小时的人啥心态？喝了能成仙？

作者: jiajia54 时间: 2018-3-2 14:34

不会去喝，有病排这么长的队啊

作者: momo沫沫 时间: 2018-3-3 21:39

喜茶味道不错但就是网红啊！排队排到崩溃！一点点倒是满大街都是了，外卖也可以点，但也是炒作出身。

作者: LRYLRY 时间: 2018-3-26 21:53

网红就像一阵风，过去了就好。能稳定维护客源的还是少数。

作者: zyzydg 时间: 2018-3-30 15:05

不知道网红店和其他店有啥区别，排队？

作者: 落笺 时间: 2018-3-30 15:36

喜茶的价格和味道不对等
不是说喜茶差，而是觉得和其他品牌相同价格的商品不值

作者: 小倒霉蛋 时间: 2018-3-30 15:36

zyzydg 发表于 2018-3-30 15:05
不知道网红店和其他店有啥区别，排队？

一定程度存在雇人排队、网上水军点赞推荐，炒作的情况

作者: 快乐孩子王 时间: 2018-4-5 16:17

个人觉得蟑螂啥的出现在奶茶里，好像不太可能，毕竟是一杯杯现做的，所以一旦投诉也很能界定是否属实

作者: 钰珏 时间: 2018-4-5 19:25

一点点很多人喜欢，但是我喝着挺一般的啊

作者: 御寒冰天 时间: 2018-4-6 15:11

一点点有好多家店了，真的要一个小时之内喝完，不然的话，嘴巴好苦涩的感觉，而且不怎么甜；长沙这边有茶颜悦色挺好喝的，就是有点小贵，里面茶味好重，上面那一层跟奶油蛋糕的东西最好吃了；然后就是学校旁边的益禾堂了，益禾堂的烤奶好喝，冬天推出的姜撞奶也挺好喝的，只有他家的甜味最浓，有时候真的浓到发腻。

作者: star200657 时间: 2018-8-2 10:52

喜茶之前经常喝啊看了新闻后就不敢去了.可能是我胆小虽然还不确定是不是真的是他们的质量原因

作者: 樊雪湘紫 时间: 2018-8-2 11:06

本帖最后由小倒霉蛋于 2018-8-2 15:34 编辑

觉得喜茶并不好喝啊。。。。

作者: 可爱小米 时间: 2018-9-2 13:54

一点点我经常喝。。。。蟑螂啊，太恶心了吧
喜茶还不算网红啊，开业时排了2个小时的队

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