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标题: 【400字】记录--这个冬天学会的汤 [打印本页]

作者: 清风了缘 时间: 2019-1-28 11:18 标题: 【400字】记录--这个冬天学会的汤

萝卜豆腐虾仁汤
这个冬天学会的一道汤，并能熟练做出，并获得了一致好评

，为了防止明年冬天又给忘记了，做下记录

。我今天说的是萝卜豆腐虾仁汤，冬天很适合吃吃萝卜的，俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” “上床萝卜，下床姜”萝卜利脾胃，益中气。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。所以冬天晚上喝这个汤营养又补钙，很适合老人孩子喝。

食物配料:
青萝卜半个，豆腐半斤，虾仁少许，姜两片，料酒，盐

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第一步:豆腐用油煎两面金黄，之后切小块，用油煎过的豆腐，耐汤煮

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第二步:加水，加虾仁，加姜，加料酒大伙开煮，喜欢喝汤的话，可以多加点水

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第三步:大火烧开汤，颜色有点白时，转中火，10到15分钟

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第四步:15分钟后，汤的颜色变成乳白色，加入切好的青萝卜片，煮3分钟左右

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第五步:加适量的盐，调味，然后出锅

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说明一下:这个汤真很鲜很好喝，白白的汤加上青萝卜，也很好看，有食欲，我比较喜欢清淡的汤。豆腐煎一下，煮的汤白白的，豆腐还不破，萝卜也可以选白萝卜，但，青萝卜口感好，个人感觉哈。出锅时也可以加鸡精，香油，葱花（我不喜欢葱就没有放）调味，会更鲜香的

作者: shinobu 时间: 2019-1-28 17:52

欸兜,咱冬季喜歡食用血豆腐,就是動物血液凝結的紅豆腐
羊血,豬血,鴨血是最常見的3樣冬季血貨,個人最喜歡鴨血
鴨血的味道清淡,煲湯最好了,最常見的鴨血粉絲湯就很好喝
羊血偶爾可以來一頓,和羊雜什麼的一起煮湯,活血暖胃暖身
豬血因為品質問題,後來不太吃那個了,擔心健康方面的問題
樓主可以學下用鴨血煲湯,如果是女性的話,更加推薦血豆腐

作者: 泪之光 时间: 2019-1-28 19:33

会做饭煲汤的人真的很厉害，楼主好棒。

作者: 尉迟霖 时间: 2020-3-16 08:57

这个萝卜颜色真清脆，看起来就很有食欲了~

作者: lilacphoenix 时间: 2022-7-18 10:43

我每次煎豆腐总是粘，请问有没有办法

作者: 在干什么呢 时间: 2022-7-18 11:00

可以用胡萝卜吗，真的不喜欢吃白萝卜

作者: 清风了缘 时间: 2022-7-29 15:00

在干什么呢发表于 2022-7-18 11:00
可以用胡萝卜吗，真的不喜欢吃白萝卜

也可以啊，但我是用山药和胡萝卜一起做的汤，也很好喝

作者: wduck看书 时间: 2022-12-19 13:04

勾起我的食欲啦！那是一定要做的。谢谢簡單的描述方式。我做的很可能差很多火侯，调味也不到家。必定是要多做幾次（很多次）才能做到下得了口的程度吧⋯⋯

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