书香门第

标题: 『转』解决你的食欲不振——【番茄酱茄子】 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2019-9-14 18:47 标题: 『转』解决你的食欲不振——【番茄酱茄子】

来源：新浪吃货栈的博客

[attach]2804009[/attach]

茄子作为生活中最常见的蔬菜，它的做法也多样，有红烧茄子，油焖茄子，而且吃起来也相当可口。这次给大家分享一道番茄酱茄子，非常开胃。肉质丰腴的茄子，裹上番茄酱炒出的浓郁汤汁，酸甜咸鲜，下饭和拌面都是一绝！

[attach]2804013[/attach]

食材：茄子、番茄酱、面粉、淀粉、耗油、盐、糖、蒜、香菜、食用油

步骤：

一、将茄子清洗干净后，去皮切成小块备用；将香菜切段，蒜切末备用。

二、将切好的茄子放入盆中，加入适量的淀粉和面粉（比例为1:1），用手抓匀，让茄子块表面均匀裹上干淀粉。

三、锅中加入适量的油烧约7成热，然后将备好的茄子导入锅中，炸至茄子表面变黄至茄子熟透后取出备用。

四、另起锅加入少许油烧热，然后加入蒜末爆香，再加入适量番茄酱炒香，然后下入炸好茄子，加入少许耗油、盐、糖翻炒均匀。

五、出锅前加上少许水淀粉，最后撒上香菜即可。

=======================

PS 看起来好好吃的样子，可是需要这么多油啊！！

作者: 呆宝宝 时间: 2019-9-15 02:16

哇，油光锃亮的，大半夜看着好饿啊

作者: 咸鱼二三事 时间: 2019-9-15 10:47

本帖最后由小倒霉蛋于 2019-9-15 23:56 编辑

哇，看起来好好吃的样子

作者: 舍甘先生 时间: 2019-9-15 23:46

这个不错，学习了。明天晚上试着做。。。。

作者: 不爱吃苹果 时间: 2019-9-19 18:54

在我眼里，番茄的作用就是熬成酱。
每次炒菜，放上一勺。
没办法，从小不太喜欢吃番茄。
只能变了花样，让自己爱上番茄。
我小时候的阴影，就是堂哥把自己啃一半的番茄给我吃。
后来见了番茄就想吐，而且新鲜番茄的涩味太难闻。

作者: 羽翼未知 时间: 2019-9-19 19:29

正在减肥的我为什么要点进来呢？

作者: poppy540 时间: 2019-9-19 23:25

这么晚镇不该点进来

作者: yaoyaoecho1 时间: 2019-9-20 22:35

我觉得香菜，是茄子的好伴侣，就着米饭，香喷喷呀~

作者: weicsayo 时间: 2019-9-21 07:06

所有需要油炸的食物都觉得麻烦呢，可是油炸过的食物又都好吃……

欢迎光临书香门第 (http://www.txtnovel.vip/)