书香门第
标题:
『转』东北老年味炖菜——【牛肉烧胡萝卜】
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作者:
小倒霉蛋
时间:
2020-1-12 20:05
标题:
『转』东北老年味炖菜——【牛肉烧胡萝卜】
本帖最后由 小倒霉蛋 于 2020-1-12 20:08 编辑
来源：新浪博客 l暮色影子的博客
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东北年夜饭，必须要有好吃好看的菜。这菜营养和口感都是最棒的了，牛肉烧胡萝卜口感鲜美又清淡不油腻。萝卜吸收油腻是关键了，炖好的萝卜比牛肉都好吃。颜值很高的菜符合过年的气氛。胡萝卜生吃营养不会吸收，如果做菜熟了就不一样了。搭配萝卜是最佳的吃法。胡萝卜用来做配菜被利于的很广泛，炒菜，炒肉，煲汤，煮粥，包饺子，蒸熟吃等等吃法。
食材：
新鲜牛腩肉1000克，胡萝卜适量，盐适量，料酒适量，桂皮适量，大料适量。
制作：
1，胡萝卜先把皮擦掉了备用。
2，新鲜的牛腩肉洗干净，然后切块，按照个人的喜好切块。
3，放进高压锅里加料酒，大料和桂皮，盐适量的水盖锅燃气上煮到，锅排气15分钟左右停火。
4，等到高压锅没有压力在打开。牛肉已经软烂了。
5，取出一部分牛肉在炖锅里就行，在加点水。
6，切好的胡萝卜块倒进来，小火炖15分钟左右萝卜就软了。
7，炖得差不多的时候加盐，看看汤汁都吸收了就关火开吃。过大年这菜还真的来一道，贵不贵也得吃，口感和益处是主要的享受。
贴士：
1，新鲜的牛肉味道好熟得更快。
2，炖菜注意小火免得糊锅，影响口感。
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PS 这道菜要是做好了，超级好吃，尤其是胡萝卜
作者:
呆宝宝
时间:
2020-1-13 02:10
看着好做，真正做起来也是不容易啊
作者:
耿小陌
时间:
2020-1-20 23:47
感谢楼主大大分享～可以哪天来试试看能不能做好
作者:
右右
时间:
2020-1-21 21:16
胡萝卜没试过一般烧牛肉都是用的白萝卜
作者:
liuliu916
时间:
2020-1-31 13:17
哇哇哇，我超级喜欢吃胡萝卜和牛肉的，酸甜可口！
作者:
门萨
时间:
2020-2-11 12:08
胡萝卜可太好吃了，软软糯糯
作者:
来自中国
时间:
2020-2-13 13:53
感觉好清淡啊，萝卜炖牛腩不是应该很浓嘛。
作者:
RHFD01
时间:
2020-5-25 16:23
土豆炖牛肉很好吃的呀，土豆和牛肉都很香
作者:
我家文竹
时间:
2020-5-26 11:42
我习惯用两种萝卜混合做
作者:
oUogk
时间:
2020-5-26 23:50
本帖最后由 oUogk 于 2020-5-26 23:52 编辑
想吃锅包肉了，隔一段时间就想吃
作者:
jack_duty
时间:
2020-6-1 23:11
没怎么吃过这道菜，但估计营养不错
作者:
choiminmin00
时间:
2020-6-2 15:28
手殘的只能看看圖..好愛吃肉.
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