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标题: 『转』夏日凉拌菜——【凉拌手撕杏鲍菇】 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2020-7-20 00:43 标题: 『转』夏日凉拌菜——【凉拌手撕杏鲍菇】

本帖最后由小倒霉蛋于 2020-7-20 00:45 编辑

来源：新浪博客大花花西瓜瓜的博客

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   夏日的凉拌菜总是最受欢迎的，又好做，又开胃。不克制对辣椒的爱，还是爱这麻辣味。

   这个凉拌菜调料汁真的是百搭，拌啥啥好吃。油辣椒一定要现做，才够香。以往做凉拌菜，只用辣椒末做油辣椒；这次泼油前，辣椒末加了姜蒜、芝麻、孜然。

材料：杏鲍茹：2个（较大）蒜：5瓣    香菜：2根    辣椒末：3小勺    老姜：1小块    熟白芝麻：3小勺
孜然粉：1小勺    生抽：2小勺蚝油：1小勺    白糖：2小勺    白醋：2小勺盐：适量菜油：适量

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步骤：

1、杏鲍菇洗好后，切片，放蒸格上，隔水蒸20分钟，蒸好后，待凉；

2、老姜、蒜压碎，加入白芝麻、孜然粉、辣椒末；

3、油烧热，泼上成油辣椒；

4、待凉后，油辣椒中再加入生抽、蚝油、白糖、白醋、适量盐，拌均匀成凉拌调料；

5、凉后的杏鲍菇，撕成条；

6、杏鲍菇和香菜段一起拌到调料中就可以了。

作者: 紫衫悠然 时间: 2020-7-20 01:40

大半夜又刷到吃的，n久没吃过凉拌了，超想吃啊，但是在家不行……囧

作者: 呆宝宝 时间: 2020-7-20 22:47

杏鲍菇好吃，我感觉杏鲍菇吃起来有肉的味道

作者: agonycn 时间: 2020-7-21 18:35

杏鲍菇怎么做都好吃

作者: 阿尔卑斯之业 时间: 2020-7-22 22:32

有本事发菜谱，有本事给我一盘呀

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