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标题: 『转』高蛋低热鲜香味美——【鸡胸肉炒豆腐干】 [打印本页]

作者: 小倒霉蛋 时间: 2020-9-6 14:25 标题: 『转』高蛋低热鲜香味美——【鸡胸肉炒豆腐干】

来源：新浪博客 sourcehe的博客

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   去健身房，教练叮嘱我们，要吃高蛋白低热量的食物，鸡胸肉是最好的选择。于是，朋友圈里，天天晒一日三餐的水煮鸡胸肉，看着就无味。怎么会好吃呢？

   鸡胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，这两种食材搭配一起炒，不仅味道好，低热量也低。健身人士可以常吃。

食材：鸡胸肉、豆腐干、红辣椒、大蒜、生姜、食用盐、花生油、酱油、生粉、黑胡椒粉、料酒。
                  其中红辣椒含有丰富的维生素，也可以排汗，健身人士吃少许更好。

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步骤：
1、鸡胸肉洗净，沥干水，放入保鲜盒，冰箱冷冻30分钟，取出切薄片，放生粉、生姜、酱油、花生油、盐、料酒搅拌均匀。

2、豆腐干洗净，切条状。豆腐干很多种，这种烟熏的豆腐干，味道很好，加鸡胸肉炒，很好吃。

3、锅烧热，倒入适量的花生油，鸡胸肉旺火爆炒，颜色变白，鸡胸肉就炒熟了，马上锅铲装出来。、、

4、锅烧热，放油、大蒜、辣椒、生姜，煸炒香。大蒜、生姜可以增加菜的味道

5、转为旺火，倒入豆腐干，快速翻炒，豆腐干本身就熟，别煮太久。

6、接着倒入鸡胸肉、酱油、盐、胡椒粉。翻炒熟就熄火。鸡胸肉炒豆腐干就好，鲜香味美，鸡胸肉又嫩又鲜，很好吃。其中胡椒粉可以让鸡胸肉更加香。

好吃的技巧：
第一、鸡胸肉的挑选，新鲜的鸡肉肉质紧实，自然的鸡肉腥味，不会发臭。

第二、鸡胸肉要想切得薄，洗净之后，放入冰箱的冷冻箱，冰半小时取出再切，鸡胸肉就能切得很薄。

第三、炒鸡胸肉的时候一定要旺火爆炒，鸡胸肉很快熟，然后锅铲装出来。再炒豆腐干，这样鸡胸肉就不会变老。

sourcehe温馨小贴士：
1.鸡胸肉一定要切薄，如果切厚了，就会柴。另外用生粉搅拌，鸡胸肉也会变多嫩滑，很好吃。

2.生姜、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加鸡胸肉的鲜美。

3.加辣椒可以增加食欲，同时也增加维生素，健身不是不吃东西，而是要吃七分饱，多吃蛋白质高的食物。

作者: 呆宝宝 时间: 2020-9-6 21:45

看起来不错，能只炒豆腐干不？哈哈哈

作者: yiyiyaya123 时间: 2020-9-12 12:19

鸡胸肉最好吃的做法是煮熟撕成一丝一丝,芝麻,香油,各种酱料一拌,绝对营养健康还不会胖

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