急性胰腺炎最常见的病因有两大类，一个是胆道疾病，另一个是酗酒和暴饮暴食，所以要预防急性胰腺炎，一定要积极，及早治疗胆道疾病，此外要避免暴饮暴食，过多脂肪、高蛋白、酒精摄入都会加重胰腺负担，可能诱发胰腺炎症。所以为了预防急性胰腺炎，就要恰当饮食。