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标题: 没有消毒柜却说消过毒？这样的竹筒冰激凌，你还吃吗？ [打印本页]

作者: 尉迟霖 时间: 2023-4-19 16:11 标题: 没有消毒柜却说消过毒？这样的竹筒冰激凌，你还吃吗？

来源：江苏新闻

半截竹筒

装上奶茶、冰淇淋等食物

再贴上地方特色标签

最近

这样的新晋网红“竹筒奶茶”

大量出现在各地的景区和餐饮店

成为热议的对象

也有人曾爆料

这种装食物的竹筒卫生状况堪忧

甚至有店面使用的时发霉竹筒

这类网红食品的安全应该如何保障呢？

记者在一些景区做了探访

没有消毒柜却说消过毒

这样竹筒能放心用？

4月17日下午，记者在南京夫子庙景区走访时发现，“竹筒奶茶”类商品很常见，它们被冠以“金陵竹饮”“竹筒冰淇淋”“秦淮竹筒饮”等各种名头，带竹筒的价格普遍会比不带竹筒的价格贵10元以上。

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这些门店都会在显眼的位置摆放多个竹筒样品，用来招揽顾客，有的店内设置有消毒柜等设施，柜子里面放置着正在消毒处理的竹筒，按照工作人员的说法，给消费者使用的竹筒肯定是消过毒的。

南京夫子庙某饮品店工作人员：单买竹筒一个10元。

记者：里面蛮脏的。

南京夫子庙某饮品店工作人员：这个是放前面展示的，我们都要放到消毒柜消毒的。

南京夫子庙某饮品店工作人员：因为它是天然的竹子，我们清洗过要消毒才能用。

记者观察发现，在这家饮品店，虽然竹筒样品和消毒柜都被放置在显眼的位置，但当消费者点完单以后，工作人员并不是直接从消毒柜里拿竹筒制作饮品 ，很难让人相信这个竹筒就是消毒过的。

南京夫子庙某饮品店工作人员：我们所有的竹筒都要消过毒才能做饮品。

记者：没有消毒，是直接拿走的嘛。

南京夫子庙某饮品店工作人员：是消过毒摆在那里的，消毒的时候是不能贴标签纸进去的。

记者：我没看到你消毒，是直接拿来用的。

南京夫子庙某饮品店工作人员：那边有消毒柜的。

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这家鸭血粉丝店也专门开辟一片区域，卖起了竹筒冰淇淋，但销售区域根本看不到消毒柜的影子。

南京夫子庙某餐饮店工作人员：我们后面有消毒柜，晚上消毒，白天拿过来。

所谓清洗消毒之后的竹筒，直接放在这个玻璃冰柜里，冰柜里还有啤酒饮料等很多东西，无法确保不会发生交叉污染。

南京夫子庙某餐饮店负责人：我们配着卖的，本来就少。

记者：你这个所谓冰箱里面还放着其他东西，啤酒之类的东西。

南京夫子庙某餐饮店负责人：两个客人要的冰啤酒。

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南京夫子庙某食品店工作人员：一个竹筒要8元钱，肯定干净，我们都消过毒的。

记者：你这里也没有消毒的东西啊。

南京夫子庙某食品店工作人员：我们是消好毒，晾干再拿过来的。

在店铺冰淇淋机器旁边的盘子里，摆放着各种杂物，五六个所谓“消过毒”的竹筒就被放在角落，卫生状况堪忧。

南京夫子庙某食品店工作人员：就是每天拿过来一点，这里也放不了消毒机器，反正不能来回跑，就拿过来了。

市场监管：

早已立过规矩将加强巡查抽检

接到反映后，景区市场监督管理部门立即赶到现场检查，面对执法人员，这家食品店负责人直接否认他们卖竹筒冰淇淋。

南京夫子庙某食品店负责人：现在不卖这种了，现在已经下架了。

记者：你这边还有个招牌在这里。

南京夫子庙某食品店负责人：我跟你讲，这是我们消毒过的竹筒。

“我们多次开会，也培训过，现在要求商家，第一配备消毒柜，清洗过以后存放到消毒柜里面；第二，所有制作人员必须持有效健康证上岗；第三，我们要求所有的竹筒要有正规的进货渠道，进货的索证索票要齐全。”南京市秦淮区夫子庙景区市场监管执法中队中队长邢润说，竹筒应该一直放在消毒柜里，给消费者的时候才能拿出来，这是新提出的一个要求。

有的店面则表示，会按照执法部门的要求立刻整改。

市场监管部门表示，除了给各家做竹筒饮品的门店立规矩、确保被消毒过的竹筒不过早暴露在空气中之外，他们还将加大对相关经营户的抽检和快检，对不符合食品卫生要求的竹筒饮品做下架处理，维护消费者的食品安全。

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