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标题: 【761字】【我童年喜欢的零食】麦芽糖 [打印本页]

作者: 风东 时间: 2023-6-6 13:17 标题: 【761字】【我童年喜欢的零食】麦芽糖

本帖最后由凌空拂水散迥音于 2023-6-6 23:08 编辑

  小时候无忧无虑，天天考虑的不是柴米油盐酱醋茶，不是每天上班打卡，不是赚多少钱还房贷，物资有限但过得特别单纯而快乐。那时候除了我爱吃的冰棍，还有一种食品，是我的最爱，我们叫它“新疙瘩”
  那真是一种特别受孩子们喜欢的零食了，只有冬天才会有，夏天没法卖会化掉。在一个不大的箱子里放着二三种规格的，一种是大小和大拇指头差不多大小，一种是圆圆的长条，一种是长方形的，我们最爱买的就是这个圆圆的“新疙瘩”吃起来方便可以直接塞嘴里，又软又甜香的不得了，一般都含在嘴里让它慢慢化掉，但最后会粘在上颚舌头怎么也舔不下来。
  喜欢“新疙瘩”的另外一个原因就是可以玩啦！小时候卖的比现在卖的要软，放在手里过一会就和橡皮泥似的可以随便弯曲，我们就把它弄成各种形状，有的像蚯蚓，有的连着成一个圆，有的把好几个都化掉做个其他的，每个都要玩好久，然后才吃掉，也不洗手啥的，反正也没一个拉肚子的。而且这个东西必须赶紧吃完，要不它很快会和衣兜粘在一起，那就不好弄了，怎么也鼓捣不下来，妈妈洗衣服的时候看见还会骂人。
小的可以玩，大的就买来吃，软软的咬住一拉成长丝形状特别好玩，别说孩子了，大人也常常买来吃。
大了才知道其实这个东西就是麦芽糖，我这里叫麻糖。但觉得还是小时候的更加好吃，也许是真材实料的缘故吧！不是现代可以比拟的，现代做出来的就是单纯的甜，寡淡无味，虽然各种各样的都有，有里面卷白糖，有外面都是芝麻的，有像拳头大的，但是都没有过去那种味道了。
  过腊八的时候，有朋友告诉我某个小镇里有户人家做的麻糖很不错，于是专门去买，除了常见的那几种，有一种叫莜面麻糖，一层糖一层莜面，吃起来酥的掉渣，一斤15块我买了100块钱的，拿回来分享给家里人都说不错。
当时在小镇我问卖麻糖的人，现在怎么没有以前的那种“新疙瘩”卖？她告诉我说，材料不一样的，以前的人用的莜面是炒过的莜面，现代用的莜面是不炒的，所以口感和味道不一样，缺了焦香味儿。
  另外也和现在家家条件好了有关呀！现在吃的喝的，和那时候没法比，物资丰富，想吃啥吃啥想买啥就买啥，不可同日而语。

作者: 尉迟霖 时间: 2023-8-2 11:11

这种麦芽糖我倒是没有吃过，现在长大了更是见不到了

作者: 橙子990 时间: 2023-8-2 13:55

我们这里的麦芽糖是乳白色的那样子，更多的吃法就是缠着水果一起吃

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