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标题: 【亲身经历版块活动】往事可回“味”，新年亦期待 [打印本页]

作者: 愛意隨風起。 时间: 2024-1-1 13:03 标题: 【亲身经历版块活动】往事可回“味”，新年亦期待

本帖最后由愛意隨風起。于 2024-1-1 13:13 编辑

往事可回“味”，新年亦期待

活动时间：2024年1月1日——1月31日

活动内容：每次到新年就意味着一家人会凑到一起吃年夜饭，以前都爱自己做，现在很多人会在外面饭店聚餐，餐桌上的不管是火锅，烤肉，北京烤鸭，松鼠厥鱼，春卷，红糖糍粑......，哪一款给你留下了最深刻的印象，新年伊始，来分享你最有印象的那一道“味”

活动要求：主题帖：【XXX字】【“食”来运转】+自拟标题
回帖：20字以上

活动奖励：字数X0.04+20金币（千字+1威望）
回帖10金币/帖（每日限一次）

本活动最终解释权归『亲身经历』版区所

作者: 杂诗 时间: 2024-1-1 13:11

今天中午！吃了无骨口水鸡！特别好吃。沾辣酱非常香！还有地三鲜，土豆真的是怎么做都好吃！我不能没有土豆啊！

作者: xmbzhlky33 时间: 2024-1-1 14:58

黄豆猪脚吧，而且自己做的最好吃，猪脚炖的软软糯糯，加上黄豆和大芸豆，配米饭吃简直能吃一大碗

作者: 尉迟霖 时间: 2024-1-1 17:27

今天元旦，中午在外面吃了海南鸡饭，很久没吃这个了，鸡很嫩，口感顺滑，香喷喷的，真好吃啊。

作者: 云望舒 时间: 2024-1-1 17:46

今天新年，在外面聚餐，吃了很好吃的虾！还有奶茶

作者: wulilac555 时间: 2024-1-1 18:03

哈哈，感觉今天大家都在外面聚餐了呀，我也来一个，今天吃了一个很特别的金汤肥牛，下面配的是水晶粉诶，这个粉很Q很弹牙，汤也不是很酸很辣，我光粉就炫了两碗，哈哈，饱了！

作者: 米之飞扬 时间: 2024-1-1 18:31

吃了家人做的羊肉火锅，冬天吃这个暖暖的，如果怕腥膻味的要买宁夏那边产的羊肉。

作者: 橙子990 时间: 2024-1-1 19:03

买的鱼册，我们本地的食品，加上紫菜跟肉丸煮成汤，加上香菜还有一点灵魂的蒜头酥，喝起来特别鲜。

作者: 你不来，我不老 时间: 2024-1-1 19:27

今天吃了猪肉大葱饺子，自从阳后味觉就一直不太好，两者味道都没吃出来

作者: 呆鸟 时间: 2024-1-1 19:31

饺子吧。酸菜饺子每年都是必吃的。
寓意是栓财当然俺也比较喜欢吃。没有它感觉过节都差点意思

作者: 纪子素 时间: 2024-1-1 21:19

必须是水晶肉圆啊，我很爱吃肉圆，所以每年过年聚会，我家饭桌上肯定有这道菜，而且大部分都是我家人自己做的，又干净又好吃，

作者: eua 时间: 2024-1-1 22:13

哦，我最爱我妈炸的茄盒，刚炸出来的茄盒泛着金黄色的油脂，一口咬下去，肉汁四溢，香死老爷子了，我妈就一边炸我在旁边站着一边吃，但是因为这个太多油了，所以只能过年吃一次。

作者: zhy-warr 时间: 2024-1-1 22:24

今天是2024年的第一天，外面处处洋溢着新年快乐的气息，晚上和老公在外面吃了豆米火锅，这是朋友推荐的，没想到还真是好吃，开始可以涮各种锅子菜，最后锅底是香浓的豆米汤，泡上白米饭太好吃了！

作者: 墨茗烟 时间: 2024-1-1 23:34

最爱妈妈做的木耳卤子的打卤面，是自己无论怎么做都做不出的味道。

作者: 磨人精 时间: 2024-1-1 23:37

说到这个我可就不困了…！
年夜饭南方一定要鱼有鸡，之前有一年比较费心思做了菊花鱼，把鱼肉切花刀，用淀粉还是生粉糊一层，炸香香的，鱼肉就一根一根好像海葵这样绽开，然后上糖醋勾芡，下饭～

啊这个帖子能不能不删啊，过期了也想留着时不时翻一下好点菜啊！（喂

作者: leotop 时间: 2024-1-2 00:05

每年桌上一定会有一条清蒸鱼或是红烧鱼，因为我喜欢吃我妈一定会准备哈哈
不知道今年是哪条，感觉会是石斑

作者: xmbzhlky33 时间: 2024-1-2 00:12

白萝卜牛肋条炖汤，就加盐调味，汤特别好喝，再调个辣点的蘸水可以蘸着牛肉吃，冬天吃美滋滋

作者: 低吟浅语 时间: 2024-1-2 03:08

白切鸡，每逢过节过年，白切鸡必不可少，鸡肉炖或者炒，都少点感觉~

作者: amoonici 时间: 2024-1-2 05:32

我老家新年必吃的是大粽子，用芭蕉叶包，放了很多火腿肉，咸蛋黄，豆类花生板栗什么的那种。蒸着吃，下顿煎着吃，都很棒

作者: hy15130344 时间: 2024-1-2 07:58

土豆炖牛腩，绵密的土豆裹上浓郁的酱汁，如果炖的时间够久的话，牛腩的味道会渗进土豆里，味道简直绝了

作者: alise1225 时间: 2024-1-2 08:40

最爱最爱最爱西鲁肉，卤得软软入味的大白菜和蛋酥，真的是超级爱的一道菜肴，每次都很期待~

作者: 果冻冰冰凉 时间: 2024-1-2 08:47

吃了一次紫光园的红糖火烧以后就开始念念不忘了，这次假期女儿人肉背了回来，果然好好吃哦，还有没吃上的酸奶，好满足。

作者: wduck看书 时间: 2024-1-2 09:27

香肠，辣的。从小的时候就是非常喜欢到外婆家过年，外婆做的辣香肠，好吃的很。什麼菜都不用了，辣香肠就够我吃好几碗饭了。非常怀念它的味道，可惜我不会做。

作者: 资深鉴黄师 时间: 2024-1-2 09:44

元旦在家我妈本来要包饺子，后来我说我不太想吃就改称韭菜盒子，韭菜鸡蛋馅真的是yyds，百吃不厌比所有其他馅都美味

作者: sjydeboke 时间: 2024-1-2 09:53

因为做了种植牙的手术，所以吃的都很清淡，31号还是去了本地农家菜“油菜花旁”，锅贴鸡真的好好吃哦，鸡肉紧实弹牙，炖的又很软烂，辣味刚到好处，超好吃哦

作者: 虹林之西 时间: 2024-1-2 10:01

假期在家涮火锅，椰子鸡火锅，方便又好吃，之前几次出门吃饭小朋友都说想吃火锅，可巧我们中意的火锅店每次都好多人排队。。新年最后一天终于让小朋友如愿：）

作者: 橙子990 时间: 2024-1-2 10:19

最爱自己家里煮的面条了，加了鱿鱼虾肉沫还有番茄的汤，浇在面条上，烫些生菜，一大碗特别满足。

作者: 尉迟霖 时间: 2024-1-2 10:59

油爆虾，每年过年的凉菜里面肯定会有这道菜。用的河虾，小小的，先炸后炒，味道甜甜的，特别好吃。

作者: 墨茗烟 时间: 2024-1-2 12:47

曾经在大学的时候很怀念高中门口的土豆丝卷饼，之后再去吃的时候还是原来的那个味道。

作者: 诺欣 时间: 2024-1-2 13:26

说到吃的，吃了大螃蟹，螃蟹快下季了，也是最后的了，能有的吃就很开心了，海鲜是最喜欢的了

作者: youmerryxmas 时间: 2024-1-2 13:27

昨天跟我妈出去吃了松鼠鲈鱼，好久没吃了这玩意不家常，需要好多油。改花刀也是很烦。醉蟹也好吃，就是放了很多黄酒和糖

作者: eua 时间: 2024-1-2 15:06

过年的时候我妈炖的酱排骨可真是好吃，我小时候有一次吃太多都撑到发烧了……在那以后我妈就开始给我控制量了，但是真的太好吃了。

作者: kkkooouuu 时间: 2024-1-2 16:47

本帖最后由 kkkooouuu 于 2024-1-2 16:51 编辑

我妈包的素饺子包子好吃！我不吃肉饺子包子，很讨厌里面的肥肉，但是韭菜鸡蛋啥的素馅还是很喜欢吃的！毛血旺大盘鸡都喜欢吃，辣辣的很下饭！

作者: 午夜蝉 时间: 2024-1-2 20:09

今年印象最深的应该是小柿子了，因为晚上吃完了海鲜，回家又吃了小柿子，胃难受了半天，以后再也不贪嘴了。

作者: fakefur 时间: 2024-1-2 20:27

除夕晚上和妈妈一起吃了火锅
火锅就很适合大冬天和家人一起吃！
暖暖的很有味～

作者: zhy-warr 时间: 2024-1-2 20:54

对北方人来说，过年必须得吃饺子！我最爱吃是酸菜馅的饺子，尤其是老妈包的，酸而不腻，特别好吃！

作者: 呆鸟 时间: 2024-1-2 23:51

一条黄花鱼。什么做法都可以。俺个人爱红烧口味的
年年有余。过节谁家不整一条啊。

作者: 磨人精 时间: 2024-1-2 23:53

三杯鸡也是我喜欢的～
我家的菜还是比较偏甜口，这一道菜需要不少冰糖、生抽、黄酒，要选嫩嫩的三黄鸡，或者直接选择鸡腿肉或者鸡中翅，煮好的鸡肉鲜嫩味美，红油赤酱的，色香味俱全～

作者: 你不来，我不老 时间: 2024-1-2 23:53

今天晚上做了班戟，太晚了怕吵醒邻居，以至于奶油打发太稀，吃起来很腻，现在胃里都不舒服

作者: xmbzhlky33 时间: 2024-1-3 00:05

挺爱吃糖醋里脊的，但是这道菜我是真做不出来，基本上想吃都会在外面饭店点它过过瘾，偶尔吃一次酸酸甜甜的菜，幸福感满满

作者: 磨人精 时间: 2024-1-3 00:07

什么又过了一天，报菜名根本停不下来（不是

爆炒牛蛙，嘿嘿

几十年前咱乡下地方吃田鸡算是一道乡野美食，当然现在田鸡被保护了早就不吃了。
但是大吃货国的居民，当然一定必然绝对会有饲养的牛蛙嘛…这种只要清理干净，用酒腌好，重口一点的放辣子调味，牛蛙腿肉就跟鸡肉似的～

作者: 低吟浅语 时间: 2024-1-3 02:14

糖醋鲤鱼啊小时候最爱我妈做的，要那种1斤多点的鲤鱼，煎得两面焦黄，酸酸甜甜，吃起来真是太下饭了

作者: amoonici 时间: 2024-1-3 07:01

做为懒人，如果没有亲朋好友主持正餐，那我家过节绝对吃火锅，省事方便，各取所需

作者: kkkooouuu 时间: 2024-1-3 08:11

最近买了很多火锅底料，不管是做火锅还是麻辣香锅都很不错，方便好吃，过年吃火锅也很有氛围，大家也都爱吃，吃的很好，热气腾腾的！

作者: hy15130344 时间: 2024-1-3 08:21

八宝甜饭！过年必备，糯米、莲子、花生、蜜枣、红豆沙一起煮，嗜甜星人的最爱，也可以在里面放上小圆子或者汤团，有甜甜蜜蜜一整年的寓意

作者: 橙子990 时间: 2024-1-3 08:39

过年必有的是虾，家里人都爱吃，最常的做法就是蒜蓉清蒸，开背的虾摆好盘，铺上蒜蓉酱，水开蒸几分钟，看虾子的大小决定，哈哈哈有一年我们忘了时间，蒸过头了，那么大的虾缩水成小小一只……好可惜

作者: alise1225 时间: 2024-1-3 08:47

过年一定不能少的饺子，现在都会有很多种口味，虾仁、猪肉、青蔬、菇类...真的是满满不同惊喜，金元宝饺子真是年节必备!

作者: youmerryxmas 时间: 2024-1-3 09:59

说起虾，我还是喜欢蒜蓉那种。我都白烧的一般。不过白烧方便。我妈买小虾会炸然后糖醋汁。也很好吃。

作者: 虹林之西 时间: 2024-1-3 11:29

蒜香紫苏牛蛙锅，蛙肉真是好吃呀，又滑又嫩，配上紫苏和大蒜，小酒精灯开着，锅气十足，绝绝子

作者: wduck看书 时间: 2024-1-3 12:42

年糕啊！外婆家的年糕。煎的酥酥脆脆好好吃。現在自己煎就一定糊焦掉，难吃。

作者: 米之飞扬 时间: 2024-1-3 13:14

猪肚芸豆汤，猪肚吃起来有嚼劲，芸豆粉粉糯糯的，最近很爱喝这个，不过猪肚一定要处理好，不然有腥味。

作者: 喵喵瓶v 时间: 2024-1-3 13:23

火锅！冬天回家肯定会吃上自己家整的火锅！

作者: wulilac555 时间: 2024-1-3 15:37

铁锅炖鸡嘎嘎香啊，其实我更喜欢边上的白面贴饼，泡上浓郁喷香的鸡汤，啊，我又吃撑到了！

作者: eua 时间: 2024-1-3 16:06

我记得有一年我妈炖了一只鸡，还挺好吃的，就是那种山东炒鸡，每一块鸡肉都裹满了酱汁，让人吃了还想吃。

作者: 尉迟霖 时间: 2024-1-3 16:28

现在逢年过节必不可少的就是饺子了，我喜欢的是玉米蔬菜猪肉馅儿的水饺，就爱这款，特别好吃。

作者: 呆鸟 时间: 2024-1-3 18:07

溜肉段！一定要咸口的！。俺特别喜欢的一道菜汁比较重要。材料一定要全口水。俺也非常喜欢里面的配菜洋葱

作者: 木浪 时间: 2024-1-3 18:27

小米渣，不知道大家吃过没，小米弄成糯叽叽的，里边往往加的有即可蜜枣，还有糖水卤过的花生？反正有点甜，非常好吃，现在在外边都吃不到了

作者: 午夜蝉 时间: 2024-1-3 20:59

过年印象最深的应该是家里三十会吃的满族火锅，家里没有满族，可能就是因为很喜欢吃酸菜吧，每年都会吃，我到也没有特别喜欢，但吃着也不错，都成了家里过年的一个特色了

作者: 墨茗烟 时间: 2024-1-3 22:08

之前喜家德的梅菜扣肉是真的好好吃，但估计是因为成本太高下市了，之后吃别人家的都感觉差点意思。

作者: zhy-warr 时间: 2024-1-3 22:34

糖醋排骨～！最近两年过年必备，首先将排骨炒好，然后按比例调好酸甜汁，然后用冰糖上色，爆炒后收汁，非常喜欢吃！

作者: 你不来，我不老 时间: 2024-1-3 23:47

昨晚做的班戟冷藏到今天竟然挺好吃的，也不腻，准备下次再做起来

作者: xmbzhlky33 时间: 2024-1-4 00:20

水煮鱼，这玩意自己做了才知道一点也不难，鱼我都是买黑鱼，让人给片好了，自己做真的实惠又好吃，配菜想放啥放啥，而且鱼肉买大的，吃起来可过瘾

作者: amoonici 时间: 2024-1-4 06:06

想起一让我印象深刻却没试过的菜：螺蛳粉火锅。那个味儿穿透力极强！

作者: youmerryxmas 时间: 2024-1-4 07:41

我家没有吃饺子习惯，我们这边馄饨汤圆还有年糕比较多。一般馄饨吃的多。过节吃的最多还是八宝饭

作者: alise1225 时间: 2024-1-4 08:41

年菜中最不能少的就是香肠啦，煎的干干香酥上桌，大人小孩都爱，一下就秒杀了~

作者: kkkooouuu 时间: 2024-1-4 09:12

我们家过年每年都会灌香肠，我喜欢吃广式口味的甜甜的，每次都会做很多，吃的时候蒸一根，能吃很久，好吃的！

作者: wduck看书 时间: 2024-1-4 10:21

梅干扣肉，也是外婆的拿手菜之一，是咸的那种。肉又软又肥，配白饭正好。自己能夠做到软肥了，可是这梅干菜，就是没办法洗到沒有沙子，所以总是做成梅干沙子扣肉。唉！

作者: hy15130344 时间: 2024-1-4 11:41

糖醋排骨永远的神！这个菜最重要的一点就是上糖色，色泽油亮红润，滋味酸甜可口，甘香醇厚，就是讲究一个色香味俱全

作者: 米之飞扬 时间: 2024-1-4 13:30

熏肉炒红菜苔，把熏肉切得薄薄的，和红菜苔爆炒，锅里翻动几下很快就起锅，好吃又下饭。

作者: eua 时间: 2024-1-4 13:48

很喜欢我妈炸的油条，和市面上那种有条不一样，我妈炸的油条特别小，又细又小，吃起来也没那么脆，但是还挺好吃的，主要是家里的油干净。

作者: 资深鉴黄师 时间: 2024-1-4 14:15

西红柿牛腩我自己就能喝满满一大碗，是那种吃拉面的大碗哦

作者: egg0806 时间: 2024-1-4 14:35

小时候最爱吃妈妈煮的一晚葡萄干糖水，印象中只有过年才煮给我们吃，一碗晶莹剔透，穿过风捧来，就这么留在了脑海里。

作者: dannagemei 时间: 2024-1-4 15:12

麻辣鱼，满满一大盆，上面铺着一层青花椒和辣椒面，用热油一浇，滋滋作响，口水立马就流出来了。新鲜嫩滑的鱼肉，麻辣鲜香的口感，超满足。

作者: 澄缓吗 时间: 2024-1-4 19:12

今天自己做了腊猪脚炖莴笋，我们老家就是这样子做的，这2种简直绝配！

作者: 呆鸟 时间: 2024-1-4 21:49

锅包肉。没有一个东北人可以拒绝它尤其是东北女人。
过年炸肉的时候一起炸了。一般俺家是番茄酱式的味道结局看当时的临场发挥了

作者: 你不来，我不老 时间: 2024-1-4 21:57

枣糕，不是那种红枣和面的糕，而是把红枣嵌入糯米中蒸熟的糕，很好吃

作者: 午夜蝉 时间: 2024-1-4 22:25

小时候过年吃饺子总觉得很幸福，现在过年其实也吃，但可能是生活条件好了，平时有时候也会吃饺子，所以反而不觉得吃饺子有什么了。

作者: 磨人精 时间: 2024-1-4 23:50

（1.4）
白灼虾～
虽然家里人对海鲜过敏，不过幸好我可以吃，导致吃海鲜比较少，所以还挺喜欢这口的

新鲜大虾真的不需要什么调料的，直接白灼，蘸酱只需蒜蓉+醋+生抽，海鲜的鲜甜味真是绝了～

作者: xmbzhlky33 时间: 2024-1-5 00:05

糖醋排骨吧，不过我是用调料包做的，那个比较省事，自己调汁出不来那个味道，吃起来和饭店差不多，肉比饭店多

作者: 木浪 时间: 2024-1-5 00:44

最近和朋友去吃饭，他们点了一个豆米火锅，感觉也很适合当年夜饭~软烂的豆米加上干柴的腊肉，浸湿在豆米的汤汁里，恰到好处的好吃呢~

作者: 犯困小陈 时间: 2024-1-5 01:33

今天晚上吃了香菇板栗烧鸡！香菇好香，板栗超甜。香菇和鸡肉简直是绝配！

作者: 磨人精 时间: 2024-1-5 02:09

（1.5）
广式烧鸭
传统粤菜，跟北京烤鸭是完全不同的吃法，不片皮不包面饼，主要吃鸭肉，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。一般店家会给两种口味蘸酱，一种五香的，一种梅子汁，喜欢咸香选第一种，喜欢酸甜口当然就梅子了。
……我为什么半夜写这个，馋死了orz，明天就买！

作者: fakefur 时间: 2024-1-5 02:27

今天久违地吃了麦当劳
原因是麦当劳要加价了所以最近在做加价前的优惠…
是苦涩的味道呀

作者: amoonici 时间: 2024-1-5 08:14

过年必吃各种年糕，马蹄糕，黄金糕，芋头糕，萝卜糕，红豆糯米糕，我更喜欢甜口的

作者: alise1225 时间: 2024-1-5 08:32

让人回味无穷的年菜还有梅干扣肉，酸酸咸咸的菜配上油花分布均匀的五花肉，真是人间美味呀，光这道菜白饭可以配二碗

作者: hy15130344 时间: 2024-1-5 08:33

清蒸鲫鱼，有年年有余的意思在里面，做的好的话不用放盐和味精，鱼肉本身的味道就很鲜美，清淡可口，是过年必备的菜品

作者: 资深鉴黄师 时间: 2024-1-5 08:42

孜然牛肉也好吃，圆葱香菜配上牛肉，肉嫩菜香，里面的圆葱比肉好吃哈哈哈

作者: 君当如竹 时间: 2024-1-5 10:56

软炸肉，妈妈在的时候，经常给炸着吃，现在想想，也是回味无穷，现在妈妈不在了，也没人给我炸着吃了。

作者: wduck看书 时间: 2024-1-5 11:09

蛋包包，又是外婆的菜，其实不知道是那省的菜。我想是蛋和碎猪肉，先混在一起煎再用不知什麼汁煮沸騰騰的。很好吃。试着做过几次都不成功，不知道怎么做。不知道外婆是四川人还是合肥人，外婆不在了也再吃不到了。外婆是典型的嘴坏心软的人，也是唯数不多的对我好的亲人。

作者: 诺欣 时间: 2024-1-5 11:22

最近迷上了沙拉，每天自己做一道各种沙拉，买点球生菜，很嫩，可以配虾仁，也可以配牛肉，各种配料，沙拉酱就很好吃了，简单健康

作者: youmerryxmas 时间: 2024-1-5 11:49

早上吃了汤圆。感觉北方是不是不怎么吃的而且叫元宵。感觉南方特别包邮区吃这个比较多？我爱荠菜肉和黑芝麻

作者: eua 时间: 2024-1-5 14:16

我妈做的油焖大虾也是一绝，真的好香啊，每一只大虾都很大，被煎至粉红色，虾肉肉质鲜嫩，小时候还和我妹抢着吃，真的是抢着吃的更好吃一点。

作者: 呆鸟 时间: 2024-1-5 15:33

软炸里脊蘑菇可以当菜下酒菜也可以当零嘴一般都是一锅油炸出来蘸着椒盐吃俺最喜欢的口味。

作者: 纪子素 时间: 2024-1-5 18:19

红烧肉，年年都必须有，但是都吃不完，可是没有了也不行，感觉少了什么

作者: 云望舒 时间: 2024-1-5 19:12

今天吃了很好吃的莲藕炖排骨！！还煮了壶茶，喝得愉快～

作者: 午夜蝉 时间: 2024-1-5 19:30

小时候过年的时候菜色总是很讲究鸡鸭鱼，现在生活条件好了，鸡鸭鱼不太在乎了，倒是每次都是买海鲜了，不过现在这个情况，也不知道海鲜还能吃多久了。

作者: 烟花雨123456 时间: 2024-1-5 20:27

醪糟圆子，不加蛋花。就喜欢醪糟那种微微带着酒香，却又很淡淡，味道发酵中酸中带甜，真的超级美味。

作者: blueberrry 时间: 2024-1-5 21:14

拔丝地瓜！！但俺们家是不会做的，在酒楼吃才能吃上，摆盘特别好看，像金山一样。

作者: 杂诗 时间: 2024-1-5 21:47

茄子or土豆鸡块盖浇饭！美味！真的不知道人类（指我）离开茄子土豆怎么活呜呜呜！茄子土豆糯糯的，酱酱汁也特别香，掺着饭和鸡肉吃，绝美

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