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标题: 几道韩国料理的做法~口水流~步骤简易 [打印本页]

作者: takekoyo10 时间: 2011-2-16 14:23 标题: 几道韩国料理的做法~口水流~步骤简易

本帖最后由攻丄菊局长于 2012-11-13 22:03 编辑

韩式拌杂菜：
1、肉切好（丝啊，条啊，片啊，块啊随意……）

2、放入盐，料酒，生粉，生抽或者老抽拌匀（我用的老抽，上色比较重、

3、用手抓起

4、摔向容器

3，4反复做几次，然后腌制10分钟，热锅凉油炒熟。
5、按上述方法炒熟牛肉丝盛出备用

6、胡萝卜切丝，黑木耳泡开切丝，菠菜洗净

7、粉条煮熟，放入凉白开中备用

8、锅内烧热油，先下萝卜丝和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉丝和泡好的粉条翻炒均匀关火

9、最后放入盐，糖，生抽，香油和白芝麻拌匀即可
有什么拌什么，杂菜嘛，不拘一格哈！

南瓜粥：
1、南瓜去皮洗净切厚片，微波炉叮3分钟叮熟。用汤匙压成南瓜泥。

2、把南瓜泥放入锅中，加入适量水以小火煮开，再慢慢加入糯米粉边煮边用筷子搅拌成浓稠状，放白糖或蜂蜜搅匀即可。

3、南瓜粥里也可以加些水果丁什么的增加风味。还可以加些牛奶或炼乳变成奶香味的~~~~

超简单，有点象我妈小时候给我吃的米糊糊，糯糯香香的

辣牛腩
1、牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。

2、牛肉入锅，加少许黄酒，姜片，一点点盐（加了盐容易焖酥），水，焖至酥而不烂时捞出。

3、把韩式辣酱用凉白开稀释一下，备用。

4、少许油加姜片，蒜片煸香，放土豆牛腩煸炒一下，加入韩式辣酱，牛肉高汤，加盖焖15分钟左右，放人卷心菜翻炒一下，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。

地瓜团子
1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。

2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。

3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。

4、用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。

5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。

6、取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。

8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了

先来这几道吧~~慢慢练练手吧~其中的南瓜粥可是我的大爱哦~每次都喝的肚子滚圆，哈哈！ 本帖最后由梧桐叶落于 2011-6-4 22:18 编辑

作者: Y.M 时间: 2011-6-26 15:53

謝謝分享

作者: ck. 时间: 2011-10-14 21:44

谢谢分享

作者: qingji1031 时间: 2011-12-3 04:29

南瓜粥，大爱~\(^o^)/~

作者: 虞夏 时间: 2011-12-3 19:26

我也对南瓜粥比较感兴趣

作者: 堕落灵魂 时间: 2012-3-12 18:11

先收藏起来，我也是很喜欢喝南瓜粥呢

作者: takekoyo10 时间: 2012-3-13 08:39

回复 6# 堕落灵魂

吃货小队出动！哈哈~~

作者: 醉舞流云 时间: 2012-3-13 11:37

哈哈，辣牛腩偶喜欢！！！可惜住的地方工具不够啊……

作者: 堕落灵魂 时间: 2012-3-13 16:32

回复 7# takekoyo10

嘿嘿，是啊是啊~~握爪~

作者: 伶风 时间: 2012-3-13 17:46

个人觉得我们中国的应该更美味

作者: cbylisa 时间: 2012-3-14 12:52

有什么拌什么，杂菜嘛，不拘一格哈！

作者: gkdissns 时间: 2012-3-14 13:26

看着好简单，但是真自己动手做，味道就会乖乖的

作者: takekoyo10 时间: 2012-3-15 10:34

回复 8# 醉舞流云

可以先尝试做点简单的~~

作者: takekoyo10 时间: 2012-3-15 10:35

回复 10# 伶风

取长补短~不拒绝任何美味！

作者: takekoyo10 时间: 2012-3-15 10:36

回复 12# gkdissns

多试几次就好了~~

作者: 醉舞流云 时间: 2012-3-15 14:43

回复 13# takekoyo10

嗯嗯、先做点不需要那么复杂的！

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