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【迎新纳食】香糯糯的桂花糖藕

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哟里个哟

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1#
发表于 2013-2-3 18:20:33 |只看该作者 |倒序浏览
1. 糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。
.2. 先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。
.3. 将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。
.4. 藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。
.5. 晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。

其实说真的糖藕真的还算蛮好做的,但是当中的那步灌糯米如果数量多的话真的会让你做到想死啊!!!有木有!!!不过做好后的桂花糖藕甜甜的糯糯的是家常的一大美味哟~~
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鲜花鸡蛋

冰封时间  在2013-2-3 18:58  送朵鲜花  并说：撒花~
冰封时间  在2013-2-3 18:57  送朵鲜花  并说：好吃的冷菜~
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本主题由 罗小猫 于 2024-10-8 03:15 关闭
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苏逸

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发表于 2013-2-3 18:38:16 |只看该作者
我也喜欢吃这个。。。。
但是我们这边不叫桂花甜藕。。。。
叫糯米藕
我昨天刚吃了一个
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君魈獩

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3#
发表于 2013-2-3 18:48:06 |只看该作者
我不是个甜食主义者，不过这道菜的卖相还真是不错....改天也来做做尝一下~希望好吃呢。。。(中餐的话应该不会太甜吧..
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闾丘洋

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发表于 2013-2-3 19:05:52 |只看该作者
（ˉ﹃ˉ）我们这里也有卖，想一想似乎好久没吃了，看到图片时口水都流下来了o(￣┰￣*)ゞ
该会员没有填写今日想说内容.
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巽亦风

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发表于 2013-2-3 19:30:07 |只看该作者
好吧，偶们这儿没有卖滴，好想吃。＞＜

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哟里个哟  那就买节藕自己动手吧亲~其实自己做的糖藕感觉上会比买的好吃多了........  详情 回复 发表于 2013-2-3 22:28
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BESS

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发表于 2013-2-3 19:44:03 |只看该作者
年年自家都会做糖藕，今年因为妈妈身体不好也就没有做。甜甜糯糯的味道还是很勾人啊！
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哟里个哟

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发表于 2013-2-3 22:28:29 |只看该作者
巽亦风 发表于 2013-2-3 19:30
好吧，偶们这儿没有卖滴，好想吃。＞＜

那就买节藕自己动手吧亲~其实自己做的糖藕感觉上会比买的好吃多了........

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风无。  我感觉到我动手会做东西吃，还有一段无法跨越的天壑啊， 十指不沾阳春水的果然应该被鄙视。。。  详情 回复 发表于 2013-2-4 10:47
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发表于 2013-2-3 22:59:43 |只看该作者
0.0 甜食一如既往的难做啊。。看那个图片莲藕外面那一层的糖感觉好腻。。

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哟里个哟  其实也就看起来比较甜.......因为用冰糖或者红糖是甜不到哪里去的~  详情 回复 发表于 2013-2-3 23:34
筹划各种旅行中.....
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哟里个哟

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发表于 2013-2-3 23:34:29 |只看该作者
541920 发表于 2013-2-3 22:59
0.0 甜食一如既往的难做啊。。看那个图片莲藕外面那一层的糖感觉好腻。。

其实也就看起来比较甜.......因为用冰糖或者红糖是甜不到哪里去的~
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风无。

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发表于 2013-2-4 10:47:26 |只看该作者
哟里个哟 发表于 2013-2-3 22:28
那就买节藕自己动手吧亲~其实自己做的糖藕感觉上会比买的好吃多了........

我感觉到我动手会做东西吃，还有一段无法跨越的天壑啊，
十指不沾阳春水的果然应该被鄙视。。。
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