巨下饭的土豆吃法 干锅土豆片

小倒霉蛋

转载自：九色鹿的小厨房的博客

土豆的做法多滴很，下饭又美妙。
干锅土豆片外食时经常会点来吃，
外面做得一般都会将土豆片先过油，不利于健康。
在家做，少油版其实只需要一个小决招，先用少量油将土豆煎熟再调味。
很简单有木有！
对了，煎土豆时一定记得用不沾锅奥！

材料：

食用油、稍大一点的土豆1个、五花肉150克、葱、姜、蒜、麻辣香锅调料一勺或郫县豆瓣一勺、生抽15克、糖一小勺

做法：

1、 五花肉切片，葱姜切片，蒜拍散。

2、 土豆切稍厚一点的片，过水去掉多余水分，沥干水备用。

3、 平底不沾锅内放油，下五花肉片煎出油分。

4、 下葱姜蒜爆香，加入土豆煎至土豆两片微黄。

5、 下麻辣香锅调料或郫县豆瓣炒出香味和红油。

加生抽、加一小勺糖，加两汤勺水，翻炒至水分基本收干即可出锅。

小贴士：

1、 煎出五花肉本身的油分，味道更香。

2、 生抽调料都有咸味，盐可酌情添加或不加。

3、 此道菜建议用不沾锅来制做，防止在煎土豆片时沾锅。

地狱守护者

超爱土豆的，各种土豆都很好吃，干锅土豆超入味的，想想口水就要下来了少油版做法赞