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【231字】【植树节】美食树-蒸鱼

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[生活随笔] 【231字】【植树节】美食树-蒸鱼 [复制链接]

jk.l

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1#
发表于 2022-3-12 19:13:52 |只看该作者 |倒序浏览
一直对饭店的那种蒸鱼很向往，这次有机会就买了宰杀好的小鱼，想要自己试验一下。
基本的做法已经明白了，就是蒸出来的汤要倒掉，但是后面加上的调料汁调味很成问题。
另外就是觉得总是还是没有完全去腥，最后浇油也没有很大的响声，大概是油温还不够？但是我看油已经冒热气了呀……
只能明天继续尝试了，我还是希望可以学会这道菜。今天只能算四五十分吧……
调味料我看各种菜谱都很不一样，我蒸鱼豉油是加了一点水调和的，后来加的糖也没有完全溶解，因该还是有进步空间的。
就是蒸鱼一定要用瓷盘子，下面的锅也要够大，稍微有点麻烦，要洗很多东西。
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水楼朋友点点贡献值 谢谢~
QWQ
水楼盆友没地去可以来聊聊~
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尉迟霖

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[LV.Master]伴坛终老

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2#
发表于 2023-8-7 10:03:50 |只看该作者
蒸鱼真不错，老人小孩都适合吃
不会下厨的我羡慕了~
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。2025年4月书香活动汇总贴。
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冰之沧澜

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发表于 2023-8-9 14:53:57 |只看该作者
蒸好的鱼焦点酱油，特别鲜美，尤其是海鱼
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