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秋风一吹，天气立马干燥了，一些养生达人们又纷纷拿出了自己的养生利器——蜂蜜。因为蜂蜜据有润燥的功效，是秋冬天最好的养生食物之一。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年历史，人们一直把“朝朝盐水，晚晚蜜汤”作为秋冬天养生的小窍门，最近几年，喜欢用蜂蜜养生的人也越来越多。
那么是不是所有人都适合吃蜂蜜？不同的蜂蜜又有什么不同的功效，又该怎么吃？不妨听听专家的意见。 秋风一吹，天气立马干燥了，一些养生达人们又纷纷拿出了自己的养生利器——蜂蜜。因为蜂蜜据有润燥的功效，是秋冬天最好的养生食物之一。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年历史，人们一直把“朝朝盐水，晚晚蜜汤”作为秋冬天养生的小窍门，最近几年，喜欢用蜂蜜养生的人也越来越多。
那么是不是所有人都适合吃蜂蜜？不同的蜂蜜又有什么不同的功效，又该怎么吃？不妨听听专家的意见营养师教你喝蜜
“蜂蜜按照花源不同，功效也是不同的，我们一定要应该根据自身身体状况选择。”张留芳说，比如最传统的百花蜜，它汇集百花精华，具有清热解毒、润燥收敛等功效。
槐花蜜不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，有清热解毒、养颜正气的功效，肺火重、有便秘的人很适合喝。
柠檬维生素丰富，是美容圣品、水果之王，柠檬加蜂蜜，可以美容减肥，增强抵抗力，比较适合爱美的姑娘。
龙眼蜜、枣花蜜可缓解失眠，睡眠不好的人可以喝这类蜂蜜。
枇杷蜜是稀有蜜种，具有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等功效，咳嗽不止的人可以多喝点。
野玫瑰蜜被誉为“蜜中贵妇”，香味扑鼻，在芳香蜜种中堪称一绝，具有提神醒脑、调理内分泌的功效。
而野菊蜜能止渴生津，清热降火，是防暑降温的好饮料。
但是，蜂蜜功效多多，也不是人人皆宜，糖尿病和痛风患者要少吃，儿童应该食用特制的“儿童蜂蜜”，因为儿童蜂蜜的配方会将蜂蜜中不适合儿童的激素成分去掉。特别要注意的是，在孩子满一周岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
张留芳提醒，喝蜂蜜的方法也有讲究，“蜂蜜要用温水调，不能用开水，开水会损坏蜂蜜内的营养物质。”
“每天下午3、4点时喝一杯蜂蜜水是最适宜的，因为这时候正值午餐与晚餐之间，是能量消耗最大、身体最疲倦的时候，来上一杯蜂蜜水，能及时为身体补充所需糖分和能量。”
最后，张留芳提醒大家，蜂蜜虽好，却不可贪杯，每天最多能够摄入100ml，每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡和持久。
蜂农教你分辨“真假蜂蜜”
蜂蜜“人见人爱”，但是蜂蜜市场却比较混乱，掺假的蜂蜜、劣质的蜂蜜比比皆是，如何才能分辨“真假蜂蜜”呢？
记者特别请教了资深蜂农。家住临安市告岭村的童大伯已经养了二十多年的蜜蜂了，说起蜂蜜如数家珍。
童大伯说，区分蜂蜜真假的方法很多。首先，我们可以闻闻蜂蜜的香味，土蜂蜜具有非常浓郁的花香味，并且没有任何异味；还可以用筷子搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜可以拉出又细又透亮的‘黄金丝’，有的甚至拉出1尺长都不会断，假蜂蜜就没这么厉害了。”
而且，真假蜂蜜的味道也是有区别的，真的土蜂蜜没泡水前味道是非常非常甜的，而假蜂蜜不仅甜度不够，就像白糖水味，而且甜味过去后，还能品到涩涩的味道；还有，在气温十几度的时候，土蜂蜜就会像冬天的猪油一样冻在一起了，而假蜂蜜是不会结在一起的。
童大伯建议，大家在超市买蜂蜜的时候，不方便打开瓶盖查看，可以从瓶身外观察蜂蜜的色泽，质量好的蜂蜜颜色纯净透亮，而质量差的蜂蜜光泽度差且混浊；也可以摇晃一下瓶子看蜂蜜的流速，流动慢证明浓度高，而浓度高的蜂蜜相对来说质量要好些。
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发表于 2013-10-9 15:57:13
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