您好,欢迎光临书香门第!

书香门第

 找回密码
 注册

砂锅炖出来的鱼羊鲜

查看: 0|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[衣食住行] 砂锅炖出来的鱼羊鲜 [复制链接]

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

签到天数: 839 天

[LV.10]以坛为家III

金币
496366 枚
威望
4068 点
好评
13 点
爱心值
15 点
钻石
0 颗
贡献值
1377 点
帖子
12048
精华
0

优秀版主勋章 书评活动勋章 书香宝贝勋章 书香爱好者勋章 书香支持者 叱咤风云勋章 优秀会员勋章 活跃分子勋章 风雨同舟勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 发帖达人勋章 鲜花大使勋章 臭蛋大使勋章 出勤勋章 耽美勋章 特殊贡献奖励勋章 兔 攻德无量 万受无疆 才子 佳人 预告大师勋章 鬼话连篇勋章 发书达人勋章 娓娓动听勋章 博闻强识勋章 影音大师勋章 贴图大师勋章 骨灰玩家 电脑大师勋章

鲜花(2995) 鸡蛋(0)
跳转到指定楼层
1#
发表于 2015-3-28 19:29:13 |只看该作者 |倒序浏览
主料
白鲫鱼 (1条) 羊腿肉 (650克)
调料
金针菇 (半把) 胡萝卜 (1小根) 豆腐 (5毛钱) 酸菜50克 (50克) 八角 (3颗) 桂皮 (1小块) 花椒 (少许) 生姜 (1小块) 盐 (少许) 料酒 (2汤勺) 调和油 (1汤勺)
厨具
高压锅、汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
   1材料:白鲫鱼1条 羊腿肉650克 金针菇半把 胡萝卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛钱调料:八角3颗 桂皮1小根 花椒少许 生姜1小块 料酒2汤勺 调和油1汤勺 盐少许、
   2.把白鲫鱼洗净,坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。
   3两面都煎到金**,再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁奶白色。
   4倒入调和油待油温升高,再放入洗净的五香调味料爆香。
   5再放入洗净切好的羊肉爆炒变色(和老公说话一下忘记拍切好的步骤图了)
   6再倒入料酒翻炒。
   7待酒香入味以后再倒入酸菜翻炒几下。
   8待白鲫鱼汤汁变成奶白色,就倒入炒好的羊肉炖上20分钟。
   9把蔬菜洗净,胡萝卜切丝金针菇切断生姜就切片,我的豆腐都烂了我就没有切了。
   10把切好的蔬菜放入锅内炖8分钟。
   11在起锅前倒入适量的盐
   12调味就可以上桌了。
小窍门:
小提示:

*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜,但是个人觉得菌类味道更鲜美。

*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、

*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、

*酸菜是为吸收羊膻味,不喜欢可以不要放。

*要是有时间汤汁炖久一点,再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。


漫画网盘链接失效 勿下
鲜花(2995) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部