【吃货来袭】从小吃到大的麻辣烫，越吃越开心

zizhutinger

从小学时候起，就很喜欢吃麻辣烫。
那时候的麻辣烫，是街边的大锅汤，汤上漂浮着厚厚的一层辣油，汤里满满当当的煮着串串。一般都是些豆腐泡、豆皮、火腿肠、丸子之类的，一直煮着，随时可取。倒是没有煮肉的，毕竟就是流动的小吃摊，没有冷藏。

后来念大学了，麻辣烫也从路边走进了店里。
冷藏柜里，有各式菜品，青菜、丸子、肉类、蘑菇、藕，等等等等，自己用菜夹取好菜，放到篮子里，给老板算好账、付好钱之后，就可以排队等着开始煮了。
记忆尤深的是学校后门旁的一家小店，据说用了什么秘制调料，极是好吃，碗里放好盐、鸡精等，将菜品煮好后倒入，再加上一大勺秘制调料，就完成了，我总是能吃掉差不多两人份的麻辣烫。不过这个麻辣烫，也不太麻，本地人不太喜欢花椒的味道。这家小店的生意一直特别好，尤其是在放学的时候，往往连篮子都得排着队取，可惜在大四的时候关门了，现在还是很怀念，尤其是想知道秘制调料到底是在哪里买的。

工作之后，还是经常去店里吃麻辣烫，后来在楼下的小店里吃到了菜虫，就不太想再去了，研究了一下，发现自己煮也挺方便的，手残星人也可以吃。
自己吃的话，大概就是囤了些喜欢吃的丸子、牛羊肉之类的速冻食品，以及粉丝、火锅面等主食，存在冰箱里随时可取，再去楼下小店里买上一棵菜、一个土豆，或者喜欢吃的其他菜，有些能在冰箱存上一段时间的，也能多买一点。
支一个小锅，将买好的火锅料或者麻辣烫汤料加水煮开，加菜，这一碗速食版的麻辣烫就做好了。
唯一的缺陷，大概是一个人吃能吃上的菜品有点太少了。


签到帖链接

酸辣笋丁

自从胃不太好后我好久没吃麻辣烫了

小倒霉蛋

哈哈，我能说，我正在吃么，不辣都不吃呢。我通常都是自己弄料然后买菜自己做来吃的

奇葩的傲娇飞

……说真的，麻辣烫太咸了，和同事中午去吃过几次结果一个下午都在认真喝水_(:з」∠)_不过确实很好吃就是了

小假

我们这边一般是吃串串香，这样一串串的自己弄更好吃。