芝麻豆腐

暗行者四十四

【芝麻豆腐】简单的美味 　　喜欢豆腐，怎么做都喜欢，常常煎着吃，简单的一煎，配上芝麻盐，或者椒盐或者什么酱，吃起来都很美的。 　　上次用芝麻和孜然混合打了些粉粉，这粉倒是成了万用粉，肉也用，菜也用，豆腐也用，嘿嘿，好吃就成

主料
豆腐 (适量)
调料
盐 (适量) 烹调油 (适量) 生粉 (适量) 孜然芝麻混合粉 (适量)
厨具
平底锅、不粘锅
   1　　材料图。　　　　　　
   2准备一个大盘子，放入生粉。
   3将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
   4煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。　
   5　中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。　　
   6出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。
小窍门：
老豆腐适合煎着吃。
如果买回来的豆腐水份很大，可以适当控水后再煎。
拍上生粉再煎，成品外酥里嫩，口感很好。
煎出来的豆腐配其它酱料也很好吃的。