签到天数: 1257 天 [LV.10]以坛为家III - 金币
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方便实用的酸奶机
我家里到现在已经有两台酸奶机了,而且都是在商场消费赠送的。这一台酸奶机使用的时间比较长,我用了好几年了,里外都是塑料制品。另一台是去年国庆节我买化妆品的时候赠送的,相比较起来要比这一台款式高档一些,而且,机器的内盒是金属的,因为这一台酸奶机用得好好的,所以新赠送的就收了起来,等这台用坏了再换。
长期以来,我的口味都比较清淡,甚至喜好原滋原味不加什么调味料的饮食。在奶制品上也是,牛奶要喝原味不加糖不加料的,酸奶也不太喜欢市面上出售的,总感觉外面出售的酸奶甜的有一股怪味,是香精什么的添加剂口味。后来,我同事给我一瓶做酸奶的一种白色的像小蘑菇的菌类,每天自己发酵出来的酸奶一点儿甜味都没有,我还喝的正顺口。后来那瓶酸奶菌死掉了,我再也没找到,就用土办法自己做酸奶,用保温桶保温来发酵酸奶,或者在冬天的时候直接把牛奶放到暖气上发酵。其实,这两种土办法其原理和酸奶机是一样的,而用酸奶机发酵酸奶省时省力,方便了许多。
我一般是这样发酵酸奶的,酸奶机的发酵盒一次最多可以盛装一千克的鲜牛奶,把鲜牛奶倒入发酵盒里,因为我到处买乳酸菌粉也买不到,就用市场上出售的酸奶来代替,按照二百五十克牛奶加两勺酸奶的比例加入鲜牛奶中,搅拌均匀,就可以通电源了。如果天气寒冷或者想加快酸奶发酵,我就用微波炉先把牛奶加热一下,再在酸奶机中倒点儿热水帮助快速传热。
发酵好的温热的酸奶要放入冰箱中保存,冷藏之后的酸奶凝固成型,像豆腐脑一样的感觉,我喜欢吃这种没有甜味的,还会加入蜂蜜、水果、葡萄干等果干或者果仁之类的小吃,很美味也更加营养。 |
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鲜花鸡蛋薏米红豆汤 在2015-7-10 16:51 送朵鲜花 并说:【话说赠品】活动奖励 薏米红豆汤 在2015-7-10 16:51 送朵鲜花 并说:【话说赠品】活动奖励 薏米红豆汤 在2015-7-10 16:51 送朵鲜花 并说:【话说赠品】活动奖励
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