『转』适合夏季的小甜点——【姜撞奶】

小倒霉蛋

来源：新浪  九月菊花开1991的博客

      又到了一年之中最炎热的季节。
      夏季因气候炎热，唾液和胃液的分泌会减少，从而大大影响人的食欲，因而，夏季的保健养生也非常重要。
      自古以来，中医和民间都有生姜治百病的说法，更有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的谚语。生姜中含有的姜辣素、树脂、淀粉、纤维、姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，在炎热时节有提神醒脑、排汗降温、提神抗菌等作用；可缓解疲劳乏力、厌食、失眠、腹胀，有健胃增进食欲的功效。

原料：牛奶2袋、生姜一块50克左右、 白糖2勺

做法：

1.老姜洗净，榨出汁；

2.分别倒在两个碗里，备用；

3.牛奶倒入奶锅，加糖，煮开后晾至70—80度；

4.用筷子把碗里的姜汁搅匀，将牛奶从高处冲进姜汁碗中；

5.静置十几分钟后，姜撞奶就做好了

6.放上水果等做装饰，吃吧。

小提示：

1.生姜不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效；

2.严格说要用水牛奶，但一般没处找，所以，就用蛋白质含量高的全脂牛奶代替。







      

agonycn

想吃，不会做

jack_duty

姜撞奶不光可以作为夏日甜品，还更适合冬天，热乎乎的来一碗，超暖胃！

呆宝宝

所以，所谓的“撞”就是姜水从高处高速落下？我也记得在网上看到过，要水牛奶才正宗

benmaoyy

喜欢做但是不喜欢吃，有组团的不。。。