【400字】记录--这个冬天学会的汤

清风了缘

萝卜豆腐虾仁汤
这个冬天学会的一道汤，并能熟练做出，并获得了一致好评 ，为了防止明年冬天又给忘记了，做下记录 。我今天说的是萝卜豆腐虾仁汤，冬天很适合吃吃萝卜的，俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” “上床萝卜，下床姜”萝卜利脾胃，益中气。 豆腐营养极高， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。所以冬天晚上喝这个汤营养又补钙，很适合老人孩子喝。

食物配料:
青萝卜半个，豆腐半斤，虾仁少许，姜两片，料酒，盐



第一步:豆腐用油煎两面金黄，之后切小块，用油煎过的豆腐，耐汤煮



第二步:加水，加虾仁，加姜，加料酒大伙开煮，喜欢喝汤的话，可以多加点水



第三步:大火烧开汤，颜色有点白时，转中火，10到15分钟



第四步:15分钟后，汤的颜色变成乳白色，加入切好的青萝卜片，煮3分钟左右



第五步:加适量的盐，调味，然后出锅



说明一下:这个汤真很鲜很好喝，白白的汤加上青萝卜，也很好看，有食欲，我比较喜欢清淡的汤。豆腐煎一下，煮的汤白白的，豆腐还不破，萝卜也可以选白萝卜，但，青萝卜口感好，个人感觉哈。出锅时也可以加鸡精，香油，葱花（我不喜欢葱就没有放）调味，会更鲜香的

shinobu

欸兜,咱冬季喜歡食用血豆腐,就是動物血液凝結的紅豆腐
羊血,豬血,鴨血是最常見的3樣冬季血貨,個人最喜歡鴨血
鴨血的味道清淡,煲湯最好了,最常見的鴨血粉絲湯就很好喝
羊血偶爾可以來一頓,和羊雜什麼的一起煮湯,活血暖胃暖身
豬血因為品質問題,後來不太吃那個了,擔心健康方面的問題
樓主可以學下用鴨血煲湯,如果是女性的話,更加推薦血豆腐

泪之光

会做饭煲汤的人真的很厉害，楼主好棒。

尉迟霖

这个萝卜颜色真清脆，看起来就很有食欲了~

lilacphoenix

我每次煎豆腐总是粘，请问有没有办法

在干什么呢

可以用胡萝卜吗，真的不喜欢吃白萝卜

清风了缘

在干什么呢 发表于 2022-7-18 11:00
可以用胡萝卜吗，真的不喜欢吃白萝卜

也可以啊，但我是用山药和胡萝卜一起做的汤，也很好喝

wduck看书

勾起我的食欲啦！那是一定要做的。谢谢簡單的描述方式。我做的很可能差很多火侯，调味也不到家。必定是要多做幾次（很多次）才能做到下得了口的程度吧⋯⋯