|
签到天数: 1269 天 [LV.10]以坛为家III - 金币
- 636960 枚
- 威望
- 11020 点
- 好评
- 23 点
- 爱心值
- 67 点
- 钻石
- 1 颗
- 贡献值
- 174398 点
- 帖子
- 18866
- 精华
- 140
 鲜花( 3336)  鸡蛋( 20) |
一、芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，
做法：
1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。
2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份
，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。
二。香菇肉酱焗方便面 用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法：
1）香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
2）方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
3）肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
4）用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
5）想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味
三。五香卤肉炒方便面 用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量
做法：
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤**成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可
四。时蔬炒泡面 原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺 时蔬炒泡面 原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
做法：
1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。
2.起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.
3.放入胡萝卜翻炒片刻。
4.再放入圆白菜丝翻炒。
5.加入泡面和一杯水煮开。
6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
7.把多余的水炒干，放入葱花。
8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦
五。什锦炒方便面 材料：方便面一包，鸡蛋一个，黄瓜（只用了半根），虾米，火腿肠一根
做法：
1、虾米洗干净备用
2、鸡蛋打开搅匀炒散
3、烧水，水开后放入半包调料和蔬菜包跟面饼一起煮，煮至面条变软后捞出，稍凉后剪短点儿加几滴食用油拌拌放置备用
4、做油锅放葱花爆香，将各种材料蔬菜丁放入锅中翻炒片刻后依次放入面条，虾米，鸡蛋，中火翻炒
5、最后加入老抽上色，喜欢吃咸的可以再加点儿生抽
六。三丝素炒方便面 材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
步骤：
1.找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉
2.把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着
3.把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片
4.开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
5.取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。
把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。
七。三宝焗方便面 用料：番茄，火腿，蟹柳，葱粒，芝士片
做法：
1、锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火，捞起沥干水份备用
2、平底锅烧热锅，热锅后入橄榄油下葱花煸香，接着下番茄条，炒软后加入火腿片条，炒匀，这时可放少许鸡粉或盐调下味。
3、接着倒入蟹柳丝，炒匀后加入少许番茄酱拌匀，这儿要说一下了。若你爱吃较湿滴面，就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一样不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。我觉得这么做不仅面不湿吃起来还更入味！
4、拌匀即可，装入烤盘，铺上芝士，随你用什么芝士啊，一百八十度，中层，八至十分钟搞定！
5、出炉了。撒点芝士粉。香死你不偿命也
八。起司方便面 用料：方便面一袋（可根据个人喜好选择各种口味方便面 ），卤鸡蛋 ，洋葱， 牛肉 ，番茄 ，葱
做法：
1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用
2、选择CHEESE是一定要注意 最好是 CHEDDAR CHEESE 因为这是能与面融合的最好的CHEESE了如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就没有那么好了 主要是M cheese 太黏了 吃完后 会导致满嘴都是cheese。
3、满满的盖上CHEESE
4、放入微波炉中 一分钟 等到CHEESE刚刚融化就可以了
5、融化后 现在可以开动了 小心烫哦！
值得一提的是 方便面在微波炉里走一遭之后 变得更好吃了 当cheese和面完全融合在一起的时候 放入嘴里 简直就分不清到底吃的是cheese还是面了 cheese已经整个将面裹住了 两种丝滑的感觉在嘴里交汇 OH MY GOSH！天堂啊
九。泡面虾肉丸 原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）
点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
做法：
1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合
2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。
3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。
5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
6.顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。
7.把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。
十。煮方便面 材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许
做法：
1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。
2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。
3.倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
十一。美味泡面锅 用料：洋葱 半 个、 彩椒（黄、红）各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤（鸡、牛等汤）或水适量
做法：
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了。
十二。美味炒面 用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花
做法：
1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝
2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。
3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。
十三。绿茶拉面 材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法：
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清
|
|
爱小说，爱睡懒觉。。。。。。。。。
发表于 2012-11-18 11:04:33
分享
收藏
顶
踩
