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【迎新纳食】脆皮日本豆腐

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人生如寄何为忧

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发表于 2013-2-18 09:31:40 |只看该作者 |正序浏览

原料：           日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。
做法：
           1、日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。
          2、放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。



这个实在是太好吃了啊！里面的豆腐，嫩嫩滑滑的，和普通的白豆腐不同，一口一个酥软，而且非常的香。
酱料神马的，比起番茄酱，个人推荐用甜辣酱，使之更加美味哦！

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鲜花鸡蛋

巽亦风  在2013-2-18 11:51  送朵鲜花  并说：喜欢铁板的那种做法。。
巽亦风  在2013-2-18 11:51  送朵鲜花  并说：哈。。这个我也喜欢。。
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日本豆腐

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pathenon

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15#
发表于 2013-2-27 09:37:38 |只看该作者
大厨！学习了！不过我觉得最难的是“把豆腐在淀粉里滚一滚”。。。。怎么滚啊。。。啥姿势。。。不会碎咩。。。。有一道潮汕菜叫油煎豆腐，跟这个很相似啊 也是外面松脆里面滑嫩 嗯 不过是淋酱油吃的

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冰封时间  在2013-2-27 12:49  送朵鲜花  并说：默默的撒花~
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夜未眠。

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14#
发表于 2013-2-27 04:59:33 |只看该作者
那个豆腐确实蛮好吃滴，外焦里嫩，里面就一豆腐脑儿哪～～
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luyuluyu

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13#
发表于 2013-2-26 20:33:51 |只看该作者
弄一下都感觉会碎掉　　只吃不做
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神枪

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12#
发表于 2013-2-26 19:17:05 |只看该作者
表示对日本豆腐有异常的热爱~~
还有一种做法就是：
豆腐一样两面煎黄，填盘备用
用青菜和香菇做配菜，
青菜和香菇在水中穿烫出锅，放入油锅小炒一下，在把炸好的豆腐放入锅中汇一下，放入调料，就能出锅了。

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巽亦风  在2013-2-26 22:31  送朵鲜花  并说：默默地撒花
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maskdancing

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11#
发表于 2013-2-26 16:29:08 |只看该作者
这个好吃，每次吃食堂的时候几乎必点的菜啊，基本上都做的很好吃O(∩_∩)O~
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苜夕日

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发表于 2013-2-25 18:58:24 |只看该作者
这种豆腐好好吃滴 好像蒸蛋滴赶脚~~哈哈哈
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青焰流火

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9#
发表于 2013-2-19 00:12:14 |只看该作者
脆皮日本豆腐……口水ING~~
番茄酱或者甜辣酱都好喜欢QAQ
配上一定美味=v=
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冰封时间

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发表于 2013-2-18 22:27:15 |只看该作者
熊先生 发表于 2013-2-18 21:51
你咋不早点发出来这个？我好过年做啊。！！！

熊大，我们这里最近有很多菜，乃为啥选个豆腐去做啊泪奔~~~~不是肉比较好咩
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evo_li

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发表于 2013-2-18 21:51:34 |只看该作者
你咋不早点发出来这个？我好过年做啊。！！！

点评

冰封时间  熊大，我们这里最近有很多菜，乃为啥选个豆腐去做啊泪奔~~~~不是肉比较好咩  详情 回复 发表于 2013-2-18 22:27
凌空拂水散迥音  我真没发现，原来熊大还会做菜的= - =  发表于 2013-2-18 22:21

鲜花鸡蛋

梵音烬莲华  在2013-2-18 22:20  送朵鲜花  并说：那几天忙么，有空也是参加天儿的那个联合活动啊，现在闲下来了，就开始到处参加活动了啊
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