砂锅三味

猫猫黄小花

材料：猪肘肉300克、带骨童子鸡300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克、大葱、姜、盐、黄酒、味精、酱油、香油各适量。

做法：

1、将肘肉、鸡肉均剁成3.3厘米见方的块；

2、将肘肉、鸡肉同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内；

3、火腿、娃娃菜均切成小象眼片；

4、鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油；

5、炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆入砂锅的四周；

6、砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开；

7、再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖撇去浮油，放入味精，淋上香油即可

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太上火了，怕吃得那些