4种鸡蛋不能吃~

无人

       鸡蛋在我们的日常饮食中占有很大一部分的比例，有很多人每天几乎都吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值非常的高，但是健康专家提醒我们：有些鸡蛋是不能吃的，那么什么样的鸡蛋不能吃呢？

1、死胎蛋：
　　鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
2、臭鸡蛋：
　　由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗**，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
3、裂纹蛋：
　　鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
4、散黄蛋：
　　因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

板砖女王

看到有人吃一种毛蛋，就是里面有小鸡的，简直受不了

倚窗数落花

前几天一个朋友还说喜欢吃毛蛋。真不知道怎么下去嘴的。个人对毛蛋无感。

m丛丛n

我都没怎么见过这些蛋呢

自在随心

1641123268 发表于 2014-4-17 18:18
感谢大人的分享，其实我一直很疑惑，为什么有些人对那个臭鸡蛋喜爱的不行，，，，明明就很有味道啊

此臭鸡蛋非彼臭鸡蛋，一个是还没有加工已经变质了，一个是腌咸蛋的时候因为腌制时间或者外界环境什么的原因变味的。

cyndi夜

死胎蛋看得出来吗？万一一开始没看出来，后来发现了，岂不是很恶心……

吉他1234

我还没讲散蛋黄的鸡蛋呢

自封的猫

幸好这4种蛋我都不吃。

青玉00

吃鸡蛋也是一门学问

欢乐园

原来散黄蛋也不能吃啊，以前都不知道