【怀旧的食物】老虎脚爪面包

苏苏水心

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    老虎脚爪是一种起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带的汉族传统小吃，江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒；镇江等地亦称京江脐。因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子，传入苏州、上海等地后，故有了老虎爪子之名。



    其实我脑海里的老虎脚爪面包并不是上面的这种，而是一种形状类似，里面裹豆沙的面包，出品自小时候我爸单位食堂。食堂大师傅做出来的更松软，发得更泡（上海话，第一声，意为膨胀松软），表面涂了一层油，整个一亮光光的，非常诱人。大小基本上能跟我的脸一般大。经常在周六的时候去食堂，赶在中午刚端出来的时候，热气腾腾，一股香味扑鼻而来。因为买的人多，排队的时候经常担心到我的时候还有没有。买到了第一时间拿一个出来，第一口咬下去基本是咬不到豆沙馅的，馅都是藏在每个脚趾头的最里面，要咬上两三口才能吃到。然后就是满口的香甜啊。
    现在想起来还是满满的幸福。

疯狂玩空间

最近帖子真凶残，只能看不能吃

xixiangwanjie

我这边木有见过这东西，看起来好好玩。豆沙面包还能这么有创意！

红莲似火如梦境

这个我们那称斤卖的了 现在也有 不过变成了单个卖了

小倒霉蛋

是不是那种经常见的豆沙面包？做成爪子样的，里面是豆沙